“Da Chiostro a Chiostro”, 13 e 14 luglio rassegna enogastronomica a Prato

Scritto da Redazione, mercoledì 1 luglio 2026 alle 15:02

Torna anche quest’anno “Da Chiostro a Chiostro”, la manifestazione organizzata da Confesercenti Prato nell’ambito del programma EatPrato e Vetrina Toscana che, nel corso degli anni, è diventata uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti, partecipati e attesi dell’estate pratese.

L’iniziativa è stata presentata stamani dall’assessora alla cultura Cristina Manetti insieme al presidente di Confesercenti Prato Stefano Bonfanti

“Da Chiostro a Chiostro”- ha detto l’assessora Manetti- è una manifestazione che, giunta alla sua quinta edizione, dimostra una crescita costante e una capacità sempre maggiore di coinvolgere la città. È un’iniziativa che anima il centro storico di Prato e valorizza luoghi di straordinario pregio culturale: quest’anno, accanto al Conservatorio San Niccolò, sarà protagonista anche lo storico complesso del Misericordia e Dolce, offrendo ai visitatori l’opportunità di riscoprire autentici tesori del patrimonio cittadino. Tutto questo avviene attraverso la chiave dell’enogastronomia, che a Prato rappresenta un’eccellenza capace di raccontare tradizioni, identità e saperi. È un modo efficace per unire cultura, gusto e convivialità, creando occasioni di incontro e di condivisione e facendo conoscere, allo stesso tempo, la storia e le bellezze della città. La Regione Toscana sostiene con convinzione iniziative come questa, che interpretano pienamente lo spirito di Vetrina Toscana e contribuiscono a rendere la cultura un’esperienza diffusa, accessibile e strettamente legata ai territori. Ringrazio Confesercenti Prato per l’impegno con cui, anno dopo anno, ha saputo far crescere questa manifestazione, che sono certa saprà riscuotere anche quest’anno il successo che merita”.

La quinta edizione della rassegna si svolgerà nelle serate di lunedì 13 e martedì 14 luglio 2026, confermando un format capace di coniugare gusto, cultura, valorizzazione del territorio e promozione del centro storico. Vetrina Toscana è il progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, per la promozione del turismo enogastronomico; con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana. Nata con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze della ristorazione pratese e alcuni dei luoghi più suggestivi della città, l’iniziativa ha saputo crescere rapidamente fino a trasformarsi in un vero e proprio evento identitario per Prato.

“Prato – ha aggiunto Bonfanti- si prepara ad accogliere due serate dove sapori, tradizione e arte si intrecciano nello scenario incantevole di due luoghi suggestivi. Quest’anno l’evento si svolgerà Nell’area del Vecchio Ospedale al Chiostro delle Fanciulle e nel Chiostro di San Niccolò, due luoghi ricchi di fascino, nel centro storico della città di Prato. L’enogastronomia è una delle chiavi più efficaci per raccontare un territorio ed unisce cultura, tradizione e prodotto in un’esperienza autentica e coinvolgente. Un’iniziativa molto bella che mette insieme cibo, cultura, arte e tradizione, attraverso ristoratori, fattorie vinicole e famosi pasticceri. Un modo per scoprire due nicchie di Prato: il Convitto di San Niccolo e la vecchia piazza dell’ospedale Misericordia e Dolce con il suo chiostro delle Fanciulle. Un appuntamento ormai imperdibile dell’estate pratese, capace di richiamare appassionati di cucina, turisti e cittadini curiosi di riscoprire le tradizioni locali attraverso un’esperienza coinvolgente, tra degustazioni, incontri e atmosfere suggestive.
Il cuore della manifestazione è la celebrazione dell’eccellenza enogastronomica del territorio“

Chef, ristoratori, maestri pasticceri, produttori e professionisti del settore accompagneranno i partecipanti in un percorso enogastronomico diffuso tra due straordinarie location cittadine, dove sapori, tradizioni e innovazione si intrecciano con la storia e il patrimonio culturale del territorio. “Da Chiostro a Chiostro” rappresenta oggi molto più di una semplice rassegna culinaria: è un’occasione concreta di promozione economica, turistica e culturale, capace di valorizzare il patrimonio artistico della città e, al tempo stesso, sostenere le attività del territorio. Nel corso delle precedenti edizioni la manifestazione ha registrato una costante crescita di pubblico e apprezzamento, richiamando visitatori da tutta la Toscana e contribuendo a consolidare l’immagine di Prato come città del gusto, dell’accoglienza e della qualità. La quinta edizione conferma inoltre la volontà di Confesercenti Prato di investire in iniziative capaci di creare attrattività, animazione e nuove opportunità per il centro storico, mettendo in rete imprese, cultura e territorio attraverso eventi sempre più qualificati e riconosciuti. La grande novità dell’edizione 2026 è rappresentata dall’apertura dello storico complesso del Misericordia e Dolce, in Piazza Ospedale, che affiancherà il Conservatorio San Niccolò come sede della manifestazione. Si tratta di un luogo simbolo della storia dell’assistenza sanitaria pratese, le cui origini risalgono al XIII secolo. Nel 1218 fu infatti fondato lo Spedale della Misericordia, cui si affiancò nel 1250 lo Spedale di San Silvestro, istituito da Dolce de’ Mazzamuti. I due ospedali furono unificati nel 1545 per volontà di Cosimo I de’ Medici, dando vita al Misericordia e Dolce, che nei secoli successivi si è ampliato fino a diventare uno dei più importanti complessi ospedalieri della Toscana. In occasione di “Da Chiostro a Chiostro” i partecipanti avranno l’opportunità di scoprire alcuni degli ambienti più affascinanti e ricchi di storia del complesso grazie a visite guidate organizzate esclusivamente su prenotazione. Nelle due serate saranno infatti visitabili l’antica Chiesa di San Barnaba, il primo piano del Palazzo degli Spedalinghi, il Chiostro delle Fanciulle e il suggestivo Pellegrinaio Novo, storica infermeria maschile dell’ospedale. Sono previsti tre turni di visita per ciascuna serata, con partenze alle ore 19.30, 20.30 e 21.30. Anche per questa edizione saranno protagoniste alcune delle migliori realtà della ristorazione e della pasticceria del territorio. Nella cornice del Misericordia e Dolce saranno proposti antipasti, primi e secondi piatti preparati da ristoranti e attività del territorio, mentre il Conservatorio San Niccolò ospiterà il percorso dedicato ai dessert e all’arte dolciaria pratese. Numerose le conferme e alcune importanti novità che prenderanno parte per la prima volta alla manifestazione, a testimonianza della crescente attrattività e del prestigio raggiunto dall’evento.

Le aziende partecipanti:

Edoné Prato, ravioli di Cristina, la Cornice del Gusto, osteria il Cantiere, ristorante 2 Marmocchi, ristorante Le Cento Buche, Lamé, ristorante G…I Doc, Ristobistrò Interludio, Il Ristorante, Mag56, trattoria Vivanda Stura, Vino & Companatico, Caffè Coppini, Bottega Prato, Terra Mja, pasticceria Nuovo Mondo, biscottificio Antonio Mattei, Luca Borgioli Maître Pâtissier, pasticceria Mannori, azienda agricola Marchesi Pancrazi, Tenuta di Artimino, Fabrizio Pratesi Winery, Tenuta di Vignole.