Culurzones, ortau e trekking tra vigneti e palmenti: Ardauli celebra i santi Quirico e Giulitta
Ardauli
Il programma completo
Il profumo de sos culurzones appena preparati, il suono dell’organetto che accompagna i balli in piazza, il silenzio del novenario immerso nella natura e il fascino degli antichi palmenti. Ad Ardauli entrano nel vivo i festeggiamenti dedicati ai santi Quirico e Giulitta, che proseguiranno fino alla tradizionale processione conclusiva, martedì 25 agosto.
Le celebrazioni sono partite ieri con l’arrivo de sos andantiles e l’avvio della Novena, alle 18. Accanto agli appuntamenti religiosi, il programma civile offrirà ogni sera occasioni di incontro e divertimento. Balli in piazza, spettacoli musicali, giochi tradizionali, tornei, iniziative dedicate ai bambini e momenti di aggregazione animeranno il novenario, mantenendo viva quella dimensione popolare che da sempre caratterizza la festa.
Spazio anche alla cultura con la presentazione del volume “La vite ritrovata” di Tonino Arcadu, dedicato alla storia della viticoltura locale, testimonianza del profondo legame tra Ardauli e la coltivazione della vite, elemento che oggi torna a essere protagonista nella valorizzazione del territorio. L’appuntamento è per giovedì prossimo, 20 agosto, alle 19.15.
Il momento più atteso arriverà lunedì 24 agosto, quando natura, storia ed enogastronomia si uniranno in un’unica esperienza. Alle 18 partirà il trekking guidato alla scoperta dei vigneti storici e de sos lacos de catzigare della località Manenzia. L’escursione, curata dall’Associazione Paleoworking Sardegna, accompagnerà i partecipanti lungo un itinerario che racconta uno dei capitoli più affascinanti della storia del territorio. I palmenti scavati nella roccia, utilizzati per la pigiatura dell’uva già in epoche remote, rappresentano oggi una preziosa testimonianza della vocazione vitivinicola di Ardauli.
Durante il percorso sarà possibile assistere alla dimostrazione dell’antica pigiatura nel palmento e degustare vini di produzione locale, vivendo un’esperienza che unisce paesaggio, archeologia rurale e tradizioni enologiche. Il trekking è il primo capitolo di un viaggio che conduce il visitatore alla scoperta dell’identità di Ardauli. Dai vigneti alla tavola, ogni appuntamento della giornata racconta lo stesso filo conduttore: il profondo legame tra la comunità e il proprio territorio. A seguire sarà possibile assistere alla preparazione, secondo la tradizione, di culurzones de patata e de s’ortau, piatti tipici che raccontano la cucina identitaria di Ardauli.
La serata proseguirà con la Sagra de sos Culurzones de Patata e de s’Ortau, preparati secondo ricette tramandate di generazione in generazione e capaci di raccontare, attraverso ingredienti semplici, la storia di una comunità. Verrà proposta per l’occasione una cena dedicata ai sapori autentici della tradizione ardaulese.
A concludere la serata, a partire dalle 22.30, saranno la musica e i balli in piazza con il gruppo Fantasias de Ballos.
I festeggiamenti religiosi culmineranno il 25 agosto con la tradizionale processione e la messa in onore dei santi Quirico e Giulitta, suggellando un percorso di fede iniziato nove giorni prima.
Quella di san Quirico non è soltanto una festa. È il racconto di una comunità che continua a investire nel proprio patrimonio culturale, religioso e paesaggistico, dimostrando come tradizione e innovazione possano convivere.
Il trekking tra gli antichi palmenti, la sagra dedicata alle specialità locali e il ricco calendario di eventi rappresentano un invito a scoprire Ardauli attraverso le sue radici più profonde, vivendo un’esperienza autentica nel cuore della Sardegna.
Dietro i festeggiamenti dedicati ai santi Quirico e Giulitta c’è il lavoro dell’Associazione San Quirico, che da oltre 40 anni custodisce il novenario e organizza un ricco calendario di iniziative con un obiettivo preciso: preservare un luogo simbolo della comunità e mantenere vive le tradizioni che rendono unico questo angolo del Barigadu. Un impegno costante, portato avanti esclusivamente grazie al volontariato e alla passione di chi crede nel valore della propria storia.
Lunedì, 17 agosto 2026
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