Poker di novità per l’estate al Mercato Centrale
Il Mercato Centrale Bolzano al WaltherPark accende l’estate con nuove aperture, un format gastronomico rinnovato e un riconoscimento importante sul fronte dell’inclusività alimentare. Tra le novità spicca Giroarrosto by Rodriguez, nuova bottega firmata da Dennys Rodriguez (già presente con la macelleria), che porta al Mercato una proposta dedicata al pollo allo spiedo e al giroarrosto in chiave contemporanea: dal pollo alla cacciatora alle alette, passando per Caesar salad e piatti pensati per una pausa veloce ma di qualità.
Si rinnova anche Bistrot Pedol, storica realtà milanese del mondo ittico, che rilancia con un concept più dinamico e informale dedicato alla cucina di mare. In menu tapas, crudi, fritti, panini gourmet e specialità come polpo arrosto, ostriche e fritto misto.
Novità anche per chi cerca sicurezza alimentare: la Pizzeria Gluten Free Nenné dell’imprenditrice bolzanina Valeria Picone entra nel network AFC di Associazione Italiana Celiachia, certificando il rispetto degli standard per il senza glutine.
Con l’estate arriva infine anche il nuovo Summer Special con coppe gelato e dessert realizzati con Günther Gelato, da gustare sulla terrazza panoramica con vista sul Catinaccio. Mercato Centrale Bolzano è aperto tutti i giorni dalle 9 alle 23.
