Provolone del Monaco Dop, festa per i 20 anni del Consorzio con tradizione e identità – Prodotti Tipici

“Questo ventennale non è solo un momento di celebrazione, ma un’opportunità per rinnovare il nostro impegno nella tutela e valorizzazione di un prodotto che rappresenta in modo autentico la nostra identità”. Giosuè De Simone, presidente del Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop, spiega così il significato della kermesse promossa per i venti dell’organizzazione. E Il direttore scientifico Vincenzo Peretti sottolinea: “L’importanza del Provolone del Monaco DOP non risiede solamente nella sua qualità, ma anche nella storia e nei valori che esso incarna. Durante questi tre giorni, speriamo di trasmettere passione e conoscenza alle nuove generazioni”. La manifestazione si terrà dal 22 al 24 maggio: il Complesso Monumentale della SS. Trinità di Vico Equense accoglierà un programma articolato di eventi che celebrano la cultura locale, la tradizione casearia e la valorizzazione di uno dei prodotti simbolo della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari.

    L’iniziativa, fanno sapere dal Consorzio, è concepita per intrecciare memoria, gastronomia, formazione e intrattenimento, e coinvolgerà studenti, produttori, istituzioni, chef e cittadini in un racconto collettivo dedicato all’eccellenza del prodotto. Si darà inizio alla kermesse venerdì 22 con una mattinata focalizzata sui giovani. A partire dalle 9.30, nella Sala delle Colonne, verranno presentati i migliori articoli e interviste realizzati dagli alunni delle scuole secondarie di primo grado del territorio. Dopo la premiazione, alle 11.30 si terrà l’iniziativa di merenda contadina “Tradizione e Salute” nell’atrio della SS. Trinità. L’evento ha il patrocinio della Regione e della Città Metropolitana di Napoli oltre che del Comune di Vico Equense. Al fianco del Consorzio anche diverse strutture, associazioni, aziende. Sabato sarà il turno di produttori e operatori. Dalle 18 apriranno gli stand espositivi.

    In contemporanea, nella Sala delle Colonne, avrà luogo il convegno celebrativo del ventesimo anniversario del Consorzio con la partecipazione dello chef stellato Gennaro Esposito.
    Dalle 20 alle 23, l’atrio ospiterà uno show cooking dello stesso chef.

    La manifestazione si concluderà domenica con una serata dedicata al concorso per cortometraggi ispirati al mondo del Provolone del Monaco. La conduzione dell’evento sarà affidata all’attore Gino Rivieccio. Dalle 18 riapriranno gli stand espositivi e, nella Sala delle Colonne, saranno proiettati i dieci cortometraggi finalisti. Alle 20.30 presentazione del libro “La Moglie del Monaco”, di Vincenzo Peretti e Tonino Scala. Seguirà la premiazione dei cortometraggi e, dalle 21.30, la festa popolare “Pizza a Vico”, che unirà il Provolone del Monaco DOP alla tradizione della pizza, in collaborazione con i caseifici associati al consorzio.
   

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