Cambio di stagione al mercato, primi meloni low cost -7,2% in una settimana – In breve

Cambio di stagione al mercato con
l’arrivo dei prodotti primaverili, complice le buone condizioni
climatiche che stimola la domanda. I meloni, abbondanti e
convenienti, stanno ormai e sostituendo le mele, grazie al
desiderio dei consumatori di tornare a piatti freschi. La
produzione siciliana garantisce già una qualità ottima, con i
meloni retati che in generale non superano i 3 euro/Kg
all’ingrosso, in calo del 7,2% rispetto a sette giorni. E’ uno
dei prodottti top della settimana secondo La Borsa della Spesa
di Bmti e Italmercati, in sinergia con Consumerismo No Profit,
che selezionando le migliori referenze del periodo, coniugando
risparmio e rispetto dell’ambiente.

   
Passaggio di testimone per le fragole, dove le produzioni del
Sud lasciano il posto a quelle delle regioni settentrionali, con
il Veneto in prima linea; un prodotto italiano che si attesta
tra i 3,50 e i 4,50 euro/Kg. Tra gli ortaggi esordiscono le
colture in pieno campo come melanzane, zucchine e fagiolini.

   
Ottima la campagna per gli asparagi verdi, in calo del 4,7%
rispetto alla scorsa settimana, tra i 4 e i 5 euro/Kg. Bene
anche la produzione dei cetrioli, sempre più richiesti tra 0,80
e 1 euro/Kg. Stabili gli ultimi agretti a 2 euro/Kg, mentre
continua una buona richiesta di piselli in media sui 3,50
euro/Kg. Convenienti, infine, i prezzi all’ingrosso dei
carciofini, in calo dell’8,4% in sette giorni, tra 1,50 e 1,80
euro/Kg.

   
Anche il settore ittico beneficia del clima favorevole,
registrando una fase positiva per diverse specie. La riapertura
della pesca delle telline ha normalizzato i prezzi (7,50
euro/Kg), mentre il tombarello si conferma un’alternativa
economica, senza superare i 6 euro/kg. Buona la disponibilità di
seppie, con quotazioni competitive tra gli 8 e i 9 euro/kg,
soprattutto per il prodotto adriatico, mentre rimangono stabili
le cozze italiane, tra i 3 e i 3,50 euro/Kg. Il pregiato pesce
San Pietro mantiene quotazioni elevate, specialmente per le
eccellenze toscane a 31 euro/kg, mentre cala la domanda per le
razze.

   

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