Al via la vendemmia sui Colli Euganei, si preannuncia una buona annata – Vino

La vendemmia sui Colli Euganei
inizierà lunedì 10 agosto, con un anticipo di circa una
settimana rispetto all’anno scorso. Lo annuncia, in una nota, il
Consorzio di tutela vini nel precisare che “lo stato sanitario
delle uve al momento è ottimo, la qualità è buona e la quantità
in linea con quanto previsto dal disciplinare di produzione. Dal
punto di vista fitosanitario non ci sono stati problemi
particolari per la difesa e fortunatamente la grandine – per ora
– non ha colpito il territorio degli Euganei, contrariamente ad
altre zone viticole”.

   
I vigneti di collina, dove non è possibile l’irrigazione,
risentono ovviamente delle alte temperature e del vento caldo
che determinano una concentrazione degli zuccheri e una
degradazione veloce in particolare dell’acido Malico. L’effetto
sarà un anticipo della maturazione e della vendemmia al fine di
salvaguardare l’equilibrio tra zuccheri e quadro acido. “Siamo
molto soddisfatti dell’andamento stagionale, le premesse sono di
un’annata più che positiva sia per quanto riguarda la quantità
che rispecchia le annate migliori, sia per la qualità –
sottolinea Gianluca Carraro, presidente del Consorzio – Il caldo
ha tenuto lontano malattie della vite come peronospora e oidio”.

   
Ci sono quindi le premesse per annunciare una buona annata, con
uve sane e ricche di precursori aromatici. Rimane tuttavia il
problema dei cinghiali. Gli sforzi dei produttori euganei sempre
più spesso vengono infatti vanificati dalla forte presenza di
questi animali che causano gravi danni alla produzione ormai
prossima alla vendemmia.

   

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