Addio stelle verdi in guida Michelin, Mindful Voices non più ai ristoranti ma alle persone – In breve

 – Valorizzare l’impegno di chef, albergatori e produttori di vino. In particolare accendere i riflettori sulle personalità capaci di creare ispirazione, proponendo nuovi approcci e riscrivere le regole nella gastronomia, nell’ospitalità professionale e nel mondo del vino.

    E’ l’obiettivo di Mindful Voices. piattaforma editoriale che la Guida Michelin, introduce dal primo giugno progressivamente su scala mondiale, interrompendo la designazione della Stella Verde, finora limitata alla gastronomia. I nuovi contenuti di Mindful Voices racconteranno, su scala globale, non i luoghi, ma le persone che li incarnano; coloro che innovano e danno vita a nuove iniziative capaci di ispirare.

    La prima tappa del lancio di Mindful Voices si terrà il primo giugno 2026 durante la cerimonia dedicata ai Paesi Nordici a Copenaghen, in Danimarca. In linea con la recente espansione della Guida nel mondo dell’ospitalità e del vino, oltre che con la sua rapida crescita internazionale in oltre 60 destinazioni.

    “Pensato per riflettere meglio il carattere unico di queste tre espressioni dell’arte di vivere e per superare i confini locali, Mindful Voices metterà in evidenza – spiega Michelin – le pratiche ispiratrici di chef, albergatori e produttori di vino desiderosi di contribuire allo sviluppo responsabile delle loro filiere”.

   Per Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida Michelin “Mindful Voices darà voce a tutti coloro che stanno riscrivendo le regole nei rispettivi settori. Questo nuovo approccio nasce direttamente da ciò che i nostri team di ispettori vivono sul campo: incontri ed esperienze che contribuiscono a trasformare le pratiche e a sensibilizzare l’opinione pubblica sulle sfide del futuro, che meritano di essere condivisi. Restando fedele alla propria identità e ai propri valori, la Guida Michelin amplificherà e darà piena risonanza a queste voci provenienti dai mondi della gastronomia, dell’ospitalità e del vino, affinché possano essere ascoltate ovunque”.
   

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