Usa, Philadelphia sempre più gourmet: dalla guida Michelin ai mercati storici

Philadelphia conquista anche i viaggiatori gourmet. A novembre 2025, per la prima volta, la città è entrata nella Guida Michelin, un riconoscimento che conferma l’evoluzione della sua scena gastronomica e il crescente interesse internazionale verso una destinazione che oggi va ben oltre il celebre cheesesteak.

Tra i ristoranti entrati nella Guida Michelin figurano Friday Saturday Sunday e Her Place Supper Club, entrambi premiati con una stella Michelin. La stella verde Michelin è andata invece a Pietramala per l’attenzione alla sostenibilità, mentre El Chingón ha ottenuto il Bib Gourmand grazie alla sua cucina messicana contemporanea.

La dimostrazione tangibile di come ultimi anni Philadelphia abbia saputo trasformare la propria identità culinaria in un vero elemento di attrazione turistica, mescolando street food, tradizioni italo-americane, mercati storici e cucina contemporanea. Il risultato è una città da vivere attraverso il gusto, passeggiando tra quartieri autentici, forni storici, insegne iconiche e ristoranti premiati.

Il cuore più popolare della scena gastronomica cittadina resta il Reading Terminal Market, storico mercato coperto con oltre 80 banchi dove si concentrano profumi, specialità locali e prodotti simbolo della cultura americana. La destinazione per gustare il cibo senza troppe formalità, tra assaggi veloci e ricette tramandate da generazioni.

L’anima italo-americana emerge invece lungo il South 9th Street Italian Market, uno dei luoghi più rappresentativi della città. Tra panifici, salumerie e botteghe alimentari, il pane e le materie prime si assaggiano e profumano l’atmosfera.

La città, il cui Stadium ospiterà quest’anno sei partite della Coppa del Mondo FIFA 2026, inclusa una partita della fase a eliminazione diretta nel Giorno dell’Indipendenza Americana, continua però naturalmente a essere la patria del cheesesteak, panino a base di carne di manzo a pezzetti, diventato un simbolo internazionale dello street food statunitense. Anzi, nell’ultimo anno, proprio tre cheesesteak della città sono stati raccomandati dalla Guida Michelin. Accanto al famoso sandwich, resistono altri grandi classici locali come il roast pork, preparato con maiale arrosto cotto lentamente, formaggio e verdure, e l’hoagie, il tipico panino da gastronomia perfetto da mangiare passeggiando.

Ma oggi si guarda anche all’alta cucina. La nuova Philadelphia gastronomica vive proprio in questo equilibrio tra tradizione popolare e ricerca contemporanea. Una città che continua a raccontarsi attraverso il cibo, ma con un’ambizione nuova: entrare stabilmente tra le mete alternative, per chi cerca atmosfere più autentiche, anche gourmet, degli Stati Uniti.