Artemis II, maccheroni al formaggio e tortilla nel menu degli astronauti – In breve

Maccheroni al formaggio, 58
tortilla, cinque tipi di salse piccanti, quiche di verdure,
couscous, macedonia di frutta tropicale, budino, biscotti e 43
tazze di caffè: sono solo alcune delle voci presenti nel menu
che stanno assaporando i quattro astronauti della missione
Artemis II in volo verso la Luna.

   
A bordo sono disponibili 189 prodotti tra alimenti e
bevande, tutti selezionati tenendo conto della durata di
conservazione, della sicurezza alimentare, del valore
nutrizionale, delle preferenze dell’equipaggio e della
compatibilità con la massa, il volume e i requisiti di energia
della capsula Orion. “Gli alimenti devono essere facili da
preparare e consumare in microgravità, ridurre al minimo le
briciole e rimanere sicuri e stabili per tutta la durata della
missione”, spiegano gli esperti della Nasa.

   
In una tipica giornata di missione, escludendo il lancio e il
rientro, gli astronauti hanno orari prestabiliti per la
colazione, il pranzo e la cena. A ciascuno sono assegnate due
bevande aromatizzate al giorno, che possono includere il caffè.

   
Non sono previsti alimenti freschi, perché Orion non dispone di
refrigerazione. Il cibo a bordo è pronto al consumo,
reidratabile, termostabilizzato o irradiato. L’equipaggio
utilizza il distributore di acqua potabile di Orion per
reidratare cibi e bevande e uno scaldavivande compatto, simile a
una valigetta, per riscaldare i pasti al bisogno.

   
I menu giornalieri vengono adattati in base alle capacità di
preparazione del cibo del veicolo spaziale durante ogni fase del
volo. Alcuni alimenti, come i pasti liofilizzati, richiedono
l’idratazione tramite il distributore di acqua potabile di
Orion, che non è disponibile durante alcune fasi, tra cui il
lancio e l’atterraggio. Di conseguenza, gli alimenti selezionati
per queste fasi devono essere pronti al consumo e compatibili
con i vincoli operativi del veicolo spaziale, mentre una gamma
più ampia di opzioni alimentari è disponibile nella fase in cui
i sistemi di preparazione del cibo sono pienamente operativi.

   

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