Spreco alimentare, il 5 febbraio è la 13esima Giornata nazionale di Prevenzione – In breve

Il 5 febbraio si celebra la 13esima
Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, il
cui tema quest’anno è #2030Calling; entro il 2030, infatti la
sfida è tagliare 50 grammi di cibo gettato ogni settimana.

   
“Trasformazioni strutturali e durature dei nostri comportamenti
sono quelle richieste a tutti noi – spiega Andrea Segrè,
fondatore della Giornata e direttore scientifico
dell’Osservatorio Waste Watcher – quindi un percorso concreto
verso la riduzione del 50% dello spreco alimentare entro il 2030
e una rinnovata consapevolezza della responsabilità di ciascuno
e dell’interconnessione globale”.

   
Martedì 3 febbraio in piazza Venezia a Roma, si svolgerà
l’evento ufficiale promosso dalla campagna Spreco Zero con la
partecipazione delle istituzioni, di esperti e stakeholders, in
cui verranno presentati i nuovi dati del Rapporto 2026
dell’Osservatorio Waste Watcher International, termometro dello
spreco egato ai comportamenti di fruizione e gestione del cibo.

   
Un anno fa la stima eseguita sulla base del Rapporto 2025
dell’Osservatorio Waste Watcher International fissava in 369,7
grammi settimanali lo spreco settimanale pro capite per centrare
nel 2030 l’Obiettivo 12.3 dell’Agenda di sostenibilità, ovvero
il 50% dei 737,4 grammi registrati al momento dell’adozione
dell’Agenda.

   

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