Terrazza-mania, l’estate all’ultimo piano degli hotel romani – In breve

 – ROMA – La terrazza-mania contagia tutti, i viaggiatori alla scoperta della Città Eterna e i romani stessi che, con l’estate esplosa e gli impegni scolastici rimandati a settembre, salgono all’ultimo piano dei tanti hotel appena rinnovati o inaugurati per godersi la cena e nuovi scorci sui tetti della Capitale.

   Nel cuore di Roma l’Orient Express La Minerva ha appena riaperto la terrazza di Gigi Rigolatto con inedita vista sul Pantheon. Progettata dall’architetto Hugo Toro è un luogo sospeso fra i monumenti iconici e i tetti caratteristici della Città Eterna, propone una cucina stagionale e generosa, pensata per essere condivisa secondo lo spirito conviviale della tradizione italiana. Al Bellini Bar una selezione di nuovi cocktail ispirati alle iconiche melodie della Dolce Vita italiana. Tra questi, Abbronzatissima, dal carattere speziato e avvolgente, in cui Tequila, peperone rosso, mango, miele, jalapeno, lime e tajin si fondono in un profilo intenso e piccante; e Bello e Impossibile, incontro raffinato tra la leggerezza dello sgroppino e l’eleganza di un aperitivo ghiacciato, dove Altamura Distilleries Vodka si intreccia alle note fruttate di Cordusio Aperitivo, fragola, limone, basilico e Moscato d’Asti.

    A poca distanza, invita a riscoprire la bellezza della Città Eterna dall’alto il Divinity Lounge Bar & Terrace, all’ultimo piano del The Pantheon Iconic Rome Hotel – Autograph Collection (hotel 5 stelle lusso). Insieme alle proposte-culti di chef Francesco Apreda, la drink list firmata da Dario Comis prende ispirazione dal Pantheon e dal percorso della luce attraverso il suo oculus. In tal modo ogni cocktail interpreta una diversa fase della giornata: Aurora, Meridies, Vespera e Nox diventano così quattro capitoli che accompagnano l’ospite dall’energia luminosa del mattino fino alle tonalità più profonde della notte.

  E raggiungendo l’Hotel d’Inghilterra, Terrazza Romana – affacciata su alcuni dei simboli della Capitale, da Villa Medici a San Carlo al Corso – si conferma uno degli indirizzi più suggestivi e raccolti di Roma. Qui l’Executive Chef Andrea Sangiuliano propone di accompagnare il buon bere col carpaccio di polpo alla Luciana, con salsa di pomodoro, capperi e olive; il gambero rosso crudo in chiave Caprese; la tartare di manzo servita come un saltimbocca, omaggio al celebre piatto romano con salvia e prosciutto; e le polpettine cacio e ova, preparazione vegetariana con pecorino, uova e salsa di pomodoro.
    
   

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