“Prosciutto Veneto DOP in festa” due weekend lunghi tra le mura storiche di Montagnana dal 14 al 24 maggio 2026
La città murata di Montagnana, perla del medioevo veneto e scrigno di eccellenze produttive, si prepara ad ospitare la 26^ edizione del festival gastronomico “Prosciutto Veneto DOP – Esperienze di Gusto”. La rassegna, in programma nella seconda metà di maggio, rappresenterà un ponte ideale fra tradizione ed evoluzione, a cominciare dal format che è stato ripensato per celebrare al meglio l’identità del territorio e valorizzare la qualità assoluta del suo prodotto principe, che proprio quest’anno festeggia i 30 anni dall’assegnazione del marchio DOP.
L’edizione 2026 rivestirà inoltre un’importanza istituzionale di rilievo per il Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto DOP, costituito nel 1971: la festa segnerà infatti il passaggio ideale e formale del testimone tra l’ex presidente Attilio Fontana e il suo successore, Diego Guerriero, chiamato dal mese di aprile a proseguire l’impegno costante nella tutela di questo prodotto d’eccellenza storico, riconosciuto come DOP dal 1996, cogliendo al tempo stesso le nuove sfide ed opportunità del mercato attuale.
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Ritorno in Piazza
La Festa del Prosciutto torna a risplendere nella sua ubicazione più prestigiosa, la splendida Piazza Vittorio Emanuele II, in una veste rinnovata: “Prosciutto Veneto DOP – Esperienze di Gusto” accoglierà i suoi visitatori da giovedì 14 maggio a domenica 17 e da giovedì 21 a domenica 24 maggio 2026.
Lo stand, rinnovato negli spazi e nelle proposte, sarà suddiviso in:
L’evento, organizzato da Mark. Co. & Co. per il Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto DOP in sinergia con il Comune di Montagnana, quest’anno è stato dunque rimodulato nel calendario, che si concentrerà in due weekend lunghi, dal giovedì alla domenica (14/17 e 21/24 maggio), anziché articolarsi in 12 giorni consecutivi, in un’ottica di maggiore sostenibilità, attenzione ai dettagli ed esclusività dell’offerta. Sarà così possibile innalzare ulteriormente il livello delle esperienze proposte: show cooking di alto profilo, laboratori sensoriali guidati e cene gourmet realizzate dallo storico ristorante Aldo Moro di Montagnana che vedranno il Prosciutto Veneto DOP protagonista di abbinamenti inediti e raffinati. L’obiettivo è chiaro: trasformare ogni singola giornata in un evento memorabile, puntando sul turismo esperienziale. In questo modo, inoltre, è stato possibile riportare la manifestazione nel suo palcoscenico storico: Piazza Vittorio Emanuele II.
«Siamo felici ed orgogliosi di riaccogliere all’interno delle mura storiche l’evento che promuove il nostro prodotto d’eccellenza – sottolinea il sindaco di Montagnana, Gian Paolo Lovato -. In questo modo riusciamo a valorizzare anche le bellezze artistiche che offrono al visitatore la possibilità di godere al meglio di tutto il bello e il buono che il nostro territorio offre».
Percorso esperienziale e novità
Il cuore della cittadina, racchiusa tra le mura trecentesche, tornerà dunque ad essere una suggestiva “Corte dei Sapori”, dove degustare non solo il Prosciutto Veneto DOP portato dai sei prosciuttifici del Consorzio (Attilio Fontana prosciutti, Prosciuttificio Crosare, Prosciuttificio Daniolo Vittorio, Prosciuttificio Ducale, Prosciuttificio Vittorio Soranzo, Salumificio Brianza), ma anche altri prodotti eccellenti come i grissini Morato, i formaggi de La Casara Roncolato, il melone dell’azienda agricola Ganzerla, i primi piatti del Ristorante Hostaria San Benedetto, i vini DOC del territorio, le birre artigianali. L’area coperta del “Salotto del Gusto” sarà nel frattempo teatro di eventi speciali, show cooking, cene a tema realizzate dallo storico ristorante Aldo Moro, degustazioni, incontri. Tra i vari appuntamenti si segnalano: la proposta di venerdì 15, a cura di Union Européenne des Gourmets Italia, con gli abbinamenti tra quattro grandi prosciutti d’eccellenza italiani (Veneto DOP, Sauris IGP Friuli Venezia Giulia, Cinta Senese DOP, Nebrodi PAT Sicilia alimentato a ghiande) e altrettanti vini DOC e DOCG; l’intervento dell’oste e salumiere Daniele Reponi, già volto noto televisivo de La Prova del Cuoco, che domenica 17 preparerà due panini gourmet; l’originale suggestione della pralina di cioccolato al prosciutto presentata sabato 23 e domenica 24 dal pluripremiato pastry chef Alessandro Giudici.
Il neopresidente del Consorzio di Tutela, Diego Guerriero, presenta anche un nuovo spazio divulgativo sulla storia e sulle caratteristiche del Prosciutto Veneto DOP: «Data la mia esperienza nel mondo dell’allevamento e della macellazione, legato in maniera indissolubile alla filiera agricola, credo sia molto importante dare l’opportunità ai visitatori non solo di assaggiare il nostro delizioso prosciutto, ma anche di conoscere meglio dove e come nasce questo prodotto unico – spiega -. Sono quindi particolarmente grato al supporto della Regione Veneto che ci ha consentito di allestire un nuovo spazio formativo e informativo in cui potremo presentare e spiegare in maniera approfondita le peculiarità del Prosciutto Veneto DOP».
Inoltre
In alcune giornate della manifestazione saranno inoltre possibili le visite ai prosciuttifici e saranno attivate dall’Ufficio Turistico visite guidate alla città e alle sue bellezze storiche (Villa Pisani-Placco, Castel San Zeno, Mastio di Ezzelino), si terranno il mercatino dell’artigianato e dell’antiquariato, si potrà vivere un’esperienza immersiva di tipo Escape Room in un suggestivo scenario storico-futuristico allestito presso la Rocca degli Alberi.
Informazioni utili e contatti
Il programma completo, anche con le modalità di prenotazione per gli eventi speciali, è disponibile sul sito www.prosciuttovenetodopinfesta.com.
Sponsor della manifestazione: BCC di Roma, Morato Pane, Ghiraldo Auto In, Unox.
Programma completo dell’evento su:
Sito https://www.prosciuttovenetodopinfesta.com/
Facebook https://www.facebook.com/festadelprosciuttovenetodop
Instagram @prosciuttovenetodopinfesta
Foto articolo da post Facebook
