Lollobrigida, Bufala Fest evento di punta per la promozione e la valorizzazione – Fiere e Eventi

“Una straordinaria vetrina delle
nostre eccellenze agroalimentari. Un punto di riferimento per la
promozione e la valorizzazione dell’intera filiera bufalina
italiana”. Così Francesco Lollobrigida, ministro
dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, in
un messaggio al direttore organizzativo della decima edizione
della manifestazione “Bufala Fest – tutte le forme del gusto”,
Antonio Rea, svoltasi in Piazza Municipio a Napoli. Lollobrigida
ha valorizzato il tema di quest’anno sottolineando che
“l’intuizione di far evolvere l’evento verso il tema della
‘Visione’ descrive con efficacia le sfide del settore: unire
l’inestimabile patrimonio della tradizione e delle tipicità
locali con l’innovazione, la sostenibilità e la competitività
sui mercati internazionali”. Il ministro ha, inoltre, ricordato
le misure governative messe in campo a tutela
dell’agroalimentare, tra cui l’introduzione di un “piano
straordinario di controlli e sanzioni fino al 3% del fatturato
contro frodi e false indicazioni d’origine”, sottolineando che
“la garanzia della qualità del prodotto è condizione essenziale
per far crescere l’intero comparto”.

   
“Le parole del ministro ci onorano e confermano il ruolo di
Bufala Fest come vetrina fondamentale per un comparto cruciale
della nostra economia. Aver portato l’evento a esplorare il tema
della ‘Visione’ – sottolinea Antonio Rea – ci ha permesso di
dimostrare come la tradizione possa fondersi con l’innovazione.

   
L’entusiasmo del pubblico, la perfetta sinergia con le
istituzioni e la promozione dell’integrazione tra la filiera
bufalina e quella ittica confermano che la strada intrapresa è
quella giusta”.

   
Maria Carmela Serluca, assessora all’Agricoltura della
Regione, intervenuta nell’Area Talk “Giardino delle Idee” al
convegno su “Il futuro ha bisogno di visione: l’oro bianco e le
proprietà delle carni di bufalo per nuovi modelli di business
della filiera, tra PAT, De.Co., Dop e Dieta Mediterranea”,
organizzato dall’Assessorato regionale, ha ricordato che “I 614
PAT costituiscono un patrimonio materiale e immateriale di
inestimabile valore”. E Fiorella Zabatta, assessora regionale
alla Biodiversità, Politiche di riforestazione, Pesca e
acquacoltura, Tutela degli animali, nello show cooking su
“L’antico nettare della costiera, eccellenze gastronomiche dei
nostri mari”, svoltosi nell’Area Taste Space-Casa di Cosmo,
organizzato dal FEAMPA Campania, in collaborazione con azienda
Iasa e dedicato alla colatura di alici di Cetara, ha
sottolineato: “Tutto ciò che deriva dai nostri mari, che sono le
nostre eccellenze, si presta a molteplici usi e a diversi
abbinamenti. Prodotti come la colatura di alici, il tonno rosso
e tutto ciò che ha reso grande la gastronomia campana nel mondo,
ben si coniugano anche con un evento come Bufala Fest”.

   

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