L’Abruzzo conquista l’Italia del formaggio alla fiera Casearia 2026

Anche l’Abruzzo e in particolare Farindola con il suo pecorino sarà protagonista dal 28 al 30 agosto della quarta edizione di Casearia fiera nazionale dei formaggi italiani in programma ad Agnone in Molise.

Il Pecorino di Farindola è un formaggio prodotto con caglio di stomaco di maiale, seguendo una tradizione orale antichissima alle pendici del Gran Sasso. Vantato già da autori latini, la sua produzione rimane oggi limitata al territorio d’origine e affidata alle donne nelle fasi più delicate. A difendere e promuovere questa eccellenza è il Consorzio del Pecorino di Farindola, nato nel 2002, in un territorio storicamente vocato alla pastorizia, dove il prezioso formaggio era merce di scambio nei principali mercati locali.

Accanto al Consorzio, a rappresentare l’Abruzzo saranno l’azienda agricola di Garofalo Patrizia, di Casalbordino, sulla costa dei Trabocchi, che porta a Casearia un progetto di innovazione agricola a conduzione familiare: un allevamento di asini per la produzione di latte destinato ad uso cosmetico, munto a mano una sola volta al giorno per non stressare mamma e puledro, ai quali è garantita una crescita sana e naturale. Presente nell’aria “no core” anche Omp Cleaning, realtà della Val di Sangro attiva da oltre 25 anni nel settore delle pulizie industriali e ambientali, punto di riferimento per una clientela che si estende tra Abruzzo, Molise, Marche, Puglia e Lazio.

Le realtà abruzzesi partecipano a una delle principali manifestazioni del settore, che vede oltre 70 espositori e più di 200 formaggi italiani. L’evento si svolge ad Agnone, borgo molisano riconosciuto come “Città del Formaggio” dall’Onaf. Sono previste tre giornate con degustazioni, masterclass, laboratori per famiglie e show cooking, con ospiti di rilievo dell’enogastronomia come Bruno Vanzan, Luca Pappagallo e Peppone Calabrese.

Il pass d’ingresso, acquistabile online su Ciao Tickets al costo di 8 euro (gratis fino a 12 anni), è valido per tutti e 3 i giorni e include masterclass esclusive, show cooking, degustazioni guidate, tour nel centro storico e sconti del 50% sui principali siti culturali della città, tra cui la Fonderia delle Campane Marinelli e il Museo del Libro Antico. Disponibili anche tour turistici e navette gratuite verso la Sorgente del Fiume Verrino.

Casearia 2026 apre le porte venerdì 28 agosto dalle 11.00 alle 21.00, mentre sabato 29 e domenica 30 agosto il Palasport accoglie i visitatori dalle 10.00 alle 21.00 e dalle 10.00 alle 20.00 rispettivamente, per tre giorni interi da vivere tra i sapori dei formaggi italiani. Dalle 21.00 alle 24.00 di venerdì e sabato c’è la Notte Bianca con spettacoli e concerti.