Insalata di riso estiva perfetta: le migliori ricette

L’insalata di riso è uno dei piatti freddi più amati dell’estate, perché si prepara in anticipo e si gusta senza bisogno di riscaldarla. Con il riso giusto e ingredienti ben scelti diventa un piatto ricco di colore, profumi e consistenze diverse.

Tra tonno, formaggi, verdure estive, frutta fresca e pesce, ogni versione porta in tavola un’idea diversa di freschezza. C’è chi preferisce il gusto classico con riso Arborio e chi sceglie il riso venere o integrale per un tocco più moderno e leggero.

In questa selezione trovi una insalata di riso classica, una variante con riso venere, una profumata di mare e una a base di riso integrale e verdure. Quattro idee estive per cambiare menù ogni volta che hai voglia di insalata di riso.