Il Progetto C.O.S.T.A. prosegue: valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche

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Proseguono le attività dell’ATS Stupor Mundi+ – “Abbattiamo le Barriere”, nell’ambito del Progetto C.O.S.T.A. – Comunità Ospitali per il Turismo Accessibile, con due nuove iniziative dedicate alla conoscenza e alla valorizzazione del patrimonio agricolo, produttivo ed enogastronomico del territorio.

Le attività, promosse dall’ATS con capofila la Croce Rossa Italiana – Comitato di Barletta, in collaborazione con l’ITET Cassandro–Fermi–Nervi di Barletta, coinvolgeranno gli studenti dell’Istituto in due percorsi didattici ed esperienziali dedicati alla scoperta delle tradizioni vitivinicole e olivicole pugliesi. L’obiettivo è avvicinare le nuove generazioni alle eccellenze produttive locali, favorendo la conoscenza dei processi di lavorazione, delle tradizioni e delle opportunità offerte dal turismo enogastronomico ed esperienziale.

LUNEDÌ 9 NOVEMBRE 2026 – “I SAPORI DELLA TERRA”

Il primo appuntamento si svolgerà alle ore 9:30 presso la Cantina Donna Viola, a Loconia, nel territorio di Canosa di Puglia (BT). L’iniziativa, dal titolo “I Sapori della Terra – Un viaggio tra cultura del vino, tradizioni e valorizzazione del territorio”, accompagnerà gli studenti alla scoperta del mondo vitivinicolo, attraverso un percorso dedicato alla conoscenza dei processi di produzione del vino, delle tradizioni agricole e delle eccellenze enogastronomiche locali. Un’esperienza che consentirà di approfondire il legame tra cultura del vino, identità territoriale ed enoturismo, evidenziando il ruolo delle produzioni di qualità nella promozione turistica e nello sviluppo economico delle comunità locali.

MERCOLEDÌ 11 NOVEMBRE 2026 – “L’ORO VERDE DELLA NOSTRA TERRA”

Il secondo appuntamento è previsto alle ore 8:30 presso il Frantoio Settanni, a Montaltino, nel territorio di Andria (BT). L’iniziativa, dal titolo “L’Oro Verde della Nostra Terra – Alla scoperta dell’olio, tra tradizione, cultura e turismo esperienziale”, offrirà agli studenti l’opportunità di conoscere da vicino i processi di lavorazione e valorizzazione dell’olio, approfondendo le tradizioni olivicole e l’importanza della filiera produttiva locale. Il percorso intende valorizzare l’olio extravergine d’oliva quale espressione dell’identità agricola e culturale pugliese, promuovendo la conoscenza del patrimonio rurale e delle opportunità offerte dall’oleoturismo.

SCUOLA, TERRITORIO E TURISMO: UN PERCORSO DI VALORIZZAZIONE CONDIVISA

Le due iniziative rappresentano un’importante occasione di collaborazione tra il mondo della scuola, le realtà produttive e il sistema turistico territoriale. Attraverso il coinvolgimento diretto degli studenti, il progetto intende promuovere una maggiore consapevolezza del valore delle tradizioni, delle produzioni locali e del patrimonio culturale, favorendo la trasmissione delle conoscenze alle nuove generazioni.

L’enoturismo e l’oleoturismo rappresentano infatti due importanti espressioni del turismo esperienziale, capaci di valorizzare le peculiarità del territorio e di contribuire alla costruzione di un’offerta turistica diversificata, sostenibile e attenta alla qualità dell’accoglienza. Le attività si inseriscono nel più ampio programma dell’ATS Stupor Mundi+ – Abbattiamo le Barriere, che coinvolge i Comuni partner di Barletta, Andria, Canosa di Puglia, Minervino Murge e Spinazzola, promuovendo iniziative orientate all’accessibilità, all’inclusione, alla formazione e alla valorizzazione delle risorse culturali, ambientali ed economiche locali.

La collaborazione con l’ITET Cassandro–Fermi–Nervi conferma inoltre l’importanza di investire nella formazione dei giovani, offrendo esperienze concrete che permettano di conoscere il territorio non soltanto attraverso lo studio, ma anche mediante il contatto diretto con le aziende, le produzioni e le tradizioni che ne rappresentano l’identità. Le iniziative sono riservate agli studenti dell’Istituto scolastico coinvolto e rientrano nella programmazione delle attività progettuali. Il Progetto C.O.S.T.A. è realizzato con il contributo della Presidenza del Consiglio dei Ministri – Ministro per le Disabilità, nell’ambito delle iniziative dedicate alla promozione del turismo accessibile.