FederBio, con Carlo Petrini perdiamo un visionario che ha trasformato il cibo – Mondo Agricolo

“La scomparsa di Carlo Petrini ci
priva di un riferimento lungimirante, una delle voci più lucide,
coraggiose e autorevoli del nostro tempo. Il suo pensiero e la
sua determinazione hanno prodotto una rivoluzione a livello
globale nella percezione del cibo e dell’agricoltura, mostrando
come ogni scelta alimentare sia anche una scelta etica,
ambientale e sociale. Ha saputo unire cultura gastronomica,
impegno civile e cura della terra, mettendo al centro i
contadini e costruendo ponti tra produttori, cittadini, giovani,
istituzioni e comunità di tutto il mondo”. Lo dichiara Maria
Grazia Mammuccini, presidente di FederBio a commento della
scomparsa di Carlo Petrini
“Il biologico – aggiunge – gli deve molto, il suo impegno per
la biodiversità e le produzioni locali, unito alla capacità di
raccontare l’agricoltura come cura, responsabilità e futuro
resteranno un riferimento prezioso per chi lavora ogni giorno
alla costruzione di sistemi alimentari più equi, sostenibili e
rispettosi della vita. Alla famiglia, a tutta la comunità di
Slow Food e alla presidente Barbara Nappini, esprimiamo la
nostra vicinanza e la volontà di proseguire nell’impegno comune
per un futuro del cibo buono, pulito e giusto”.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA