Barcolana, i locali del centro si preparano: prenotazioni, dolci e caffè – VIDEO

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6 ottobre 2026 – 13:30 – Prenotazioni già avviate, menù confermati e preparativi per accogliere il pubblico della Barcolana. A cinque giorni dalla regata di domenica 11 ottobre, gli esercenti del centro di Trieste guardano con fiducia alla settimana della vela. Nel cuore della manifestazione c’è anche Borgo Cavana, il progetto che porta eventi e iniziative tra piazze, vie e attività commerciali: quest’anno sono 54 le realtà aderenti nel borgo, nell’ambito del programma “Be Community”, esteso anche al Borgo Teresiano.  Trieste News ha raccolto questa mattina le aspettative di tre attività del centro per «Buon vento Trieste», il format video dedicato alla Barcolana.

«Sarà una Barcolana fantastica come tutti gli anni. È un’occasione per far festa», afferma Paola Angelini, che insieme alla sorella Lisa è alla guida del bar pasticceria Liberty di via Malcanton. Il locale punta sulla propria offerta abituale: «Non abbiamo cambiato menù, facciamo sempre i nostri dolci». Per la manifestazione si aggiungerà un banco dedicato alla distribuzione di birra e spritz speciali, accompagnato da musica.

Prenotazioni già in corso anche da Rivea, il ristorante di via Cadorna aperto l’8 maggio scorso da Alessio Cina e Daniele Paoletti negli spazi dell’ex Bagatto. Il locale ha ospitato a cena Luís Figo lunedì 28 settembre. «L’afflusso penso che sarà maggiore rispetto al solito, abbiamo già delle prenotazioni in corso», spiega lo chef Alessio Cina, invitando a prenotare per consentire al ristorante di organizzare al meglio il servizio. L’accoglienza è rivolta sia ai visitatori sia ai triestini, con un’attenzione particolare alla clientela cittadina. Nessuna proposta creata appositamente per la regata: «Ho deciso di mantenere lo stesso menù attuale».

In piazza Cavana, alla Torrefazione La Triestina, l’attesa è legata anche all’arrivo dei turisti. «Sarà sicuramente all’insegna dell’entusiasmo e del turismo», osserva Matteo. «Mancano cinque giorni, ma siamo già bene». Tra i prodotti più richiesti dai visitatori c’è soprattutto il caffè da portare a casa. «Principalmente caffè, prima di tutto. Soprattutto in grano», racconta. I clienti italiani, aggiunge, chiedono anche quello macinato; completano gli acquisti tè e cioccolate.

Dalle interviste emerge un’attesa positiva, accompagnata da scelte improntate alla continuità: mantenere le proposte abituali, organizzare il servizio e affiancare alla propria offerta iniziative per il pubblico della manifestazione. Per un bilancio delle presenze e degli incassi bisognerà attendere la conclusione della Barcolana.

Articolo di Francesco Viviani

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