All’università d’Annunzio parte Proben, il progetto su alimentazione e ambiente

È stato avviato ufficialmente all’università “Gabriele d’Annunzio” di Chieti-Pescara il progetto “Proben, Nutrire il Benessere Promuovendo la Conoscenza Scientifica”, iniziativa finanziata dal ministero dell’Università e della Ricerca nell’ambito del bando per la diffusione della cultura scientifica.

Il progetto nasce con l’obiettivo di favorire una maggiore consapevolezza del rapporto tra alimentazione, salute, ambiente e qualità della vita, attraverso attività di divulgazione, formazione e partecipazione rivolte alle scuole e all’intera cittadinanza.

A coordinare Proben è il professor Claudio Ferrante, docente di Biologia farmaceutica al dipartimento di Farmacia. L’iniziativa coinvolge diversi dipartimenti dell’ateneo: Farmacia, Scienze mediche, orali e biotecnologiche, Medicina e scienze dell’invecchiamento, Psicologia e Lettere, arti e scienze sociali.

L’approccio scelto è multidisciplinare e si ispira al paradigma “One Health”, che riconosce la stretta interconnessione tra salute umana, ambiente e benessere delle comunità.

Il programma prevede seminari, laboratori, webinar, podcast, eventi divulgativi, mostre e attività di public engagement dedicati ai temi dell’alimentazione consapevole, della sostenibilità, della biodiversità e degli stili di vita salutari. Le iniziative saranno ospitate in alcune delle principali strutture dell’università, tra cui il Cast, Centro studi e tecnologie avanzate, il museo universitario e l’orto botanico “Giardino dei Semplici”.

Alla realizzazione delle attività contribuiranno diversi docenti dell’ateneo. La professoressa Caterina Pipino sarà referente dei laboratori esperienziali e dimostrativi e delle iniziative divulgative dedicate al ruolo delle molecole nutrizionali nella salute umana. La professoressa Francesca Romana Alparone coordinerà le attività dedicate alla psicologia del comportamento e alla promozione di stili di vita consapevoli.

La professoressa Ilaria Zamuner seguirà le iniziative legate agli aspetti di medicina e dietetica, anche attraverso mostre e convegni in collaborazione con il museo universitario. Il professor Luigi Menghini sarà responsabile delle attività dell’orto botanico dedicate alla biodiversità vegetale, alle piante alimentari e medicinali e alla valorizzazione delle filiere botaniche sostenibili.

Il professor Ruggero D’Anastasio, direttore del museo universitario, coordinerà invece le attività divulgative dedicate alla storia dell’alimentazione e della salute, attraverso mostre, visite guidate, conferenze e laboratori che racconteranno l’evoluzione delle pratiche alimentari e il rapporto tra dieta, malattia e benessere nelle popolazioni del passato.

Il progetto, della durata di un anno, è entrato nella fase operativa nei giorni scorsi con la presentazione del catalogo delle attività.

«Proben nasce dalla volontà di rendere la scienza sempre più accessibile e vicina alle persone», spiega il professor Claudio Ferrante. «Grazie alla collaborazione tra discipline diverse e al contributo di strutture di eccellenza del nostro ateneo, intendiamo promuovere una cultura del benessere fondata su solide evidenze scientifiche, contribuendo alla formazione di cittadini più consapevoli e preparati ad affrontare le sfide della salute e della sostenibilità».