A Tuttofood 2026 la presentazione ufficiale di ‘Aop Unione Quarta Gamma’ – Mondo Agricolo

Tuttofood 2026 tiene a battesimo
Unione Quarta Gamma, associazione fra nove imprese della
produzione nazionale di ortaggi e frutta freschi, lavati,
confezionati e pronti per il consumo, per lo sviluppo della
categoria nei rapporti con la Distribuzione moderna e il
consumatore finale a livello europeo.

   
L’Italia è il primo Paese al mondo per consumo pro capite di
insalate in busta ed è leader europeo nella produzione. Eppure,
sotto la spinta dei rincari dei fattori di produzione, i prezzi
dell’ortofrutta al consumo nel suo complesso sono cresciuti del
18% fra il 2021 e il 2025, mentre la IV Gamma si è fermata a un
+4,5%, evidenziando una stagnazione strutturale che contrasta
con la rilevanza strategica del settore. Unione Quarta Gamma
nasce proprio per contrastare i motivi all’origine di questa
stagnazione e sviluppare la categoria nei rapporti con la
Distribuzione moderna e il consumatore finale a livello europeo.

   
Il workshop s’inserisce all’interno di un più ampio evento di
portata europea pensato per presentare i dati della ricerca
condotta dall’Osservatorio FrePRE – Fresh & Produce Retail
Europe, sviluppato da Tuttofood con Agroter e Toluna, su 9 Paesi
europei. La ricerca conferma un dato molto significativo: frutta
e verdura, soprattutto quando ricche di servizi, sono la chiave
di scelta del negozio a libero servizio dove fare la spesa un
po’ in tutta Europa.

   

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