Pausa pranzo sempre più cara, +368% in 25 anni, ma la ‘schiscetta’ fa risparmiare il 75% – In breve

Mangiare fuori durante la giornata
lavorativa è diventato un lusso quasi insostenibile per le
tasche degli italiani. Rispetto allo scorso anno i prezzi di
bar, tavole calde e punti di ristoro registrano rincari fino
all’8%, con un’impennata che raggiunge il +368% se il confronto
si estende a 25 anni fa. Un pasto completo tra primo, acqua,
dolce e caffè costa oggi in media 16,19 euro per una spesa annua
stimata tra i 2.760 euro e i 3.250 euro.


   
È quanto emerge dall’analisi di Federconsumatori su dati
dell’Osservatorio Nazionale Federconsumatori (O.N.F.). Di fronte
a stipendi bloccati e costi in crescita, molti lavoratori
cercano di risparmiare scegliendo prodotti monodose o piatti
pronti al supermercato. La soluzione di gran lunga più
vantaggiosa resta però la “schiscetta” preparata a casa, che
garantisce un risparmio di circa il 75% rispetto al bar. Il
costo medio di un pasto home made è infatti di 4,90 euro, con la
possibilità di scendere anche sotto i 2 euro prediligendo
ingredienti vegetali come i legumi e ottimizzando i tempi di
cottura.


   
Federconsumatori, tuttavia, sottolinea la necessità di
interventi di natura strutturale per tutelare i lavoratori di
fronte ad aumenti che appaiono in molti casi sproporzionati: “In
primo luogo, chiediamo un innalzamento del valore dei buoni
pasto, spesso del tutto insufficienti a fronte degli aumenti
registrati negli ultimi anni”. Ma anche una vigilanza più
stringente sulle dinamiche di mercato che incidono sul costo
della vita quotidiana: “Sollecitiamo un monitoraggio puntuale e
continuo dei prezzi praticati da bar, tavole calde, mense, punti
di ristoro e gdo. Gli aumenti registrati risultano, infatti, in
molti casi, sproporzionati rispetto all’effettivo andamento dei
costi di gestione e potrebbero risentire, spesso, di dinamiche
poco trasparenti e volontà speculative”.


   

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