Dall’hotpot agli hamburger, la catena cinese Haidilao punta su un nuovo mercato – Business

Il mercato degli hamburger in Cina
è sempre più affollato. Anche catene nate in settori diversi
cercano di conquistare una fetta della domanda. Lo scrive il
South China Morning Post, sottolineando l’ingresso di Haidilao,
principale catena cinese di hotpot, con il marchio Fresh Burger,
mentre Five Guys ha aperto i suoi primi due locali a Pechino.

   
Nel mercato sono già presenti giganti come McDonald’s, Kfc e
Burger King, oltre a catene locali e altri marchi
internazionali.

   
Il fenomeno si inserisce in una più ampia corsa al burger,
come spiega il sito della Reuters, secondo cui la crescita è
favorita da famiglie più piccole e consumatori più prudenti
nella spesa, alla ricerca di pasti economici, pratici e veloci.

   
Pizza Hut ha portato il suo format Burger Bar a oltre 200 punti
vendita e punta a 500-600 entro fine anno. Anche la catena di
caffè M Stand è entrata nel settore. Secondo i dati citati dal
sito della Reuters, il mercato cinese del fast food occidentale
valeva 74,1 miliardi di dollari nel 2025, con gli hamburger tra
i segmenti in più rapida crescita.

   

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