Roberto Di Pinto apre ciclo incontri “un orto e due cucine” al Don Salvatore – In breve

 – Roberto Di Pinto, chef del ristorante stellato Sine a Milano e giudice di Celebrity Chef, torna in Campania, sua terra d’origine per una speciale serata che unisce l’alta enogastronomia alla solidarietà. Il prossimo 16 giugno il ristorante Don Salvatore di Monte di Procida ospiterà una speciale cena a quattro mani con menu a quattro mani firmato da Luigi Colandrea e Roberto Di Pinto.

    L’evento di martedì prevede un percorso in sette portate impreziosito dai vini Mastroberardino, azienda a irpina a conduzione familiare che ha fatto conoscere gli autoctoni campani nel mondo. Parte del ricavato della serata andrà in beneficenza e sarà devoluto alla ETS Sostenitori Ospedale Santobono per la formazione sulla neuropsichiatria infantile, nell’ambito della seconda edizione del convegno “L’arte di mascherarsi”, dedicato all’autismo. Si colora dunque di blu – simbolo della Giornata Mondiale della Consapevolezza sull’Autismo e della ricerca e l’inclusione delle persone nello spettro autistico – l’avvio del ciclo di incontri “Un orto, un cortile e due cucine” promossi dal ristorante e relais di Monte di Procida immerso nell’azienda agricola della famiglia Colandrea.

    Lo chef Di Pinto ama definirsi uomo di “sogni e radici” che mantiene il cuore legato alle origini partenopee pur avendo viaggiato per conoscere le cucine più prestigiose nel mondo.

    Mentre Luigi Colandrea, cresciuto con il fratello Generoso tra gli orti e i filari di famiglia, sotto lo sguardo vigile e operoso di mamma Rosa, porta in cucina la storia agricola dei Campi Flegrei e una sensibilità autentica per la materia prima e per il valore del lavoro nei campi, firmando un menu di memoria e passione. Oggi rappresenta una delle voci più autentiche della nuova stagione della cucina dei Campi Flegrei, pronto a fare squadra, il 16, alla ricerca delle comuni radici e della sana contaminazione sulla rotta Napoli-Milano andata e ritorno.

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