Spreco alimentare, oltre 48mila tonnellate di cibo donate ogni anno dalla Gdo – Cibo e Salute

La Grande distribuzione organizzata
(Gdo) si conferma in Italia un attore centrale nella lotta allo
spreco alimentare: ogni anno vengono donate per fini sociali
oltre 48mila tonnellate di prodotti alimentari, pari a circa 229
milioni di euro, grazie al contributo di circa 1.681 imprese.

   
È quanto emerge, con i dati presentati a Tuttofood, dalla
ricerca promossa da Fondazione Banco Alimentare Ets e realizzata
dal Food Sustainability Lab della Polimi School of Management
del Politecnico di Milano, che ha analizzato il ruolo della
distribuzione nel recupero delle eccedenze alimentari e dalla
Fondazione per la Sussidiarietà, la quale ha svolto un’indagine
statistica complementare a partire dai dati raccolti. Con la
ricerca gli analisti evidenziano che nonostante risultati
significativi, la donazione non è ancora una pratica diffusa:
circa il 50% delle imprese della Gdo dona le eccedenze. Nel
complesso, sono 56.859 le tonnellate di alimenti salvate dallo
spreco e valorizzate con la donazione a scopo sociale e il riuso
circolare (8.030 tonnellate). Ad esse si affiancano le
promozioni commerciali e le scontistiche di vendita che portano
alla valorizzazione economica di 107.759 tonnellate di alimenti.

   
“Questi dati – commenta Marco Piuri, presidente della Fondazione
Banco Alimentare Ets – confermano il valore strategico della
collaborazione tra Banco Alimentare e la Grande Distribuzione ma
ci dicono anche che esiste ancora un grande potenziale
inespresso. Oggi solo una parte delle eccedenze viene
effettivamente donata, mentre registriamo la richiesta delle
7.600 OpT con noi convenzionate, che assistono 1,8 milioni di
persone in difficoltà, di ricevere un aiuto alimentare
quantitativamente più importante. Negli ultimi dieci anni,
dall’entrata in vigore della legge Gadda, il nostro recupero di
eccedenze alimentari da questo canale è quintuplicato”.

   

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