«Grazie per essere passato da noi»
SENIGALLIA La seconda stagione di Tucci in Italy ha fatto tappa anche al ristorante Uliassi per raccontare, nella terza puntata, l’eccellenza dell’unico tre stelle Michelin delle Marche. Una stella l’ha ricevuta anche Stanley Tucci lo scorso 30 aprile sul walk of fame di Los Angeles.
Al cinema
Di recente l’abbiamo ritrovato ne Il diavolo veste Prada 2, con uno strepitoso successo al botteghino, e martedì ha debuttato anche su Disney+ con il suo viaggio culinario in Italia, la serie della National Geographic che toccherà cinque regioni, tra cui le Marche. «Grazie a Stanley Tucci per essere passato nel nostro ristorante e aver dedicato una puntata alla nostra “amazing” regione.
Trovate le Marche, la terrazza sul mare e l’ossobuco alla marinara nella terza puntata di Tucci in Italy». Il ringraziamento pubblico di Catia e Mauro Uliassi è di ieri ma la visita risale a due anni fa, come spiega lo chef. Il massimo riserbo è stato mantenuto fino al debutto della nuova stagione. Tucci non è stato un ospite qualsiasi. È l’iconico Nigel del fortunatissimo sequel de Il diavolo veste Prada, uscito nelle sale lo scorso 29 aprile. Che si tratti di un abito di alta moda griffato Prada, che proprio a Senigallia ha una produzione in via Fontenuovo, o di un piatto che profuma di mare realizzato da chef Mauro Uliassi, il filo conduttore è lo stesso: la qualità assoluta che non ha bisogno di presentazioni.
La ricetta
Sulla tavola il protagonista è un piatto che svela la filosofia del ristorante Uliassi. Una ricetta che sfida le convenzioni: un classico della tradizione di terra in versione marinara. Tucci è rimasto affascinato dalla capacità di reinterpretare le radici senza mai tradirle. Nei giorni scorsi in Senato sono state, inoltre, premiate due donne che rappresentano l’eccellenza delle sale italiane: Catia Uliassi, sorella del famoso chef, che accoglie i clienti nel ristorante e Mariella Organi, moglie dello chef Moreno Cedroni che dà il benvenuto ai suoi ospiti alla Madonnina del Pescatore.
