Nasce “Sul vino contemporaneo” con agronomi, critici, vigneron a confronto – Libri

Negli ultimi anni il modo di produrre
e consumare il vino è cambiato profondamente a favore di un
approccio più libero e consapevole. Il cahier “Sul vino
contemporaneo”, Topic editore, prende forma dalle penne di
giornalisti, agronomi, critici, vigneron che si sono
confrontati, con sagacia e passione, sul tema. Gli autori
principali sono Armando Castagno, Fabio Rizzari e Giampaolo
Gravina. Accanto a loro, nell’opera, il contributo dei
principali protagonisti della scena enologica contemporanea:
Chiara Boschis (vigneronne), Paolo De Cristofaro (giornalista),
Corrado Dottori (vigneron e scrittore) e Maurizio Gily,
(giornalista e agronomo).

   
“Circa tre anni fa, contemporaneamente alla nascita di
Topic, ci ritrovammo con Armando Castagno, Giampaolo Gravina e
Fabio Rizzari per ragionare di una possibile nuova rivista
dedicata al vino, a necessarie riflessioni sul vino – spiega
l’editore, Marco Bolasco. A febbraio 2025, Giampaolo Gravina è
venuto a mancare all’improvviso e, dopo aver riletto i ricchi e
preziosi contributi che Gravina ci aveva lasciato, abbiamo
deciso di dare forma a un altro progetto: un quaderno che
potesse esplorare, almeno in parte, la magmatica complessità dei
temi legati al vino contemporaneo”.

   
“Abbiamo cercato di riflettere su un tema vasto come il
‘vino contemporaneo’ nel solo modo che ci è parso sensato, alla
maniera dei pittori cubisti: rinunciando cioè in partenza ad
attaccarlo frontalmente. Il lettore non si imbatterà quindi
nell’ennesima, velleitaria analisi dell’universo-vino, del suo
presente e del suo futuro, spacciata per verità. Vi troverà, al
contrario, un’indagine cauta, condotta da più investigatori,
fatta di dubbi, ipotesi e domande più che di certezze, teoremi e
risposte. Come osservando attraverso un prisma, abbiamo seguito
implicazioni e riflessi del tema, in modo ora rigoroso, ora più
rilassato, talora giocoso, fino al francamente stralunato”
commenta Armando Castagno.

   
“Sul vino contemporaneo è per prima cosa un omaggio e un
atto di riconoscenza verso l’opera di Giampaolo Gravina, critico
enologico scomparso nel 2025. Il volume è stato pensato e
costruito intorno ai suoi testi inediti. La pubblicazione ospita
comunque molti altri contributi: articoli che tracciano un
bilancio del passato recente del vino in Italia, esplorano le
linee di sviluppo della sua modernità e si interrogano sul suo
futuro”, conclude Fabio Rizzari.

   

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