Concorso “Olive da Tavola” 2026, al via le iscrizioni – In breve

 – Aperte le iscrizioni alla VI edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario – Sezione “Olive da Tavola”, iniziativa che seleziona e valorizza le migliori produzioni italiane di olive da mensa e patè di olive. Le aziende interessate potranno iscriversi fino al 27 ottobre 2026.

    “Il concorso – informa una nota – è rivolto a olivicoltori e produttori singoli o associati, nonché alle aziende detentrici di certificazione Dop e Igp, che presentino campioni di olive e patè di olive prodotti, trasformati e confezionati in Italia nella campagna olivicola 2025/2026”. Gli organizzatori specificano che “in considerazione delle criticità riscontrate nell’andamento climatico e produttivo dell’annata 2025/2026, per i soli prodotti Dop e Igp sarà ammesso l’utilizzo di lotti della raccolta 2024/2025”.

    Quattro le categorie previste dal regolamento 2026: Olive fermentate al naturale senza aggiunta di alcun condimento, Olive conciate secondo i metodi di lavorazione Castelvetrano o Sivigliano, Olive condite con l’aggiunta di olio, spezie, aromi naturali o vegetali diversi dalle olive, indipendentemente dal metodo di lavorazione, Patè di olive contenenti un minimo di 75% di olive italiane di propria produzione, con o senza aggiunta di condimenti vegetali. Il regolamento e le iscrizioni sono consultabili al sito www.ercoleolivario.it.

    Il concorso, organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, gode del sostegno di Ice – Agenzia per la Promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, del Masaf – ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e del Mimit – ministero delle Imprese e del Made in Italy, con il supporto del sistema camerale nazionale, del Crea – Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari.

    I vincitori saranno proclamati nel mese di dicembre 2026 e premiati successivamente, nell’aprile 2027 a Perugia, in occasione della cerimonia di premiazione della XXXV edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario.
   

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