Solanas celebra la filiera del grano duro: appuntamento l’8 agosto con “C’è Pasta per Te”

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Solanas

La sagra è organizzata dal Coro Popolare Maschile “Santa Barbara”

Tradizione, convivialità e valorizzazione del territorio: sono questi gli ingredienti principali di “C’è Pasta per Te”, la sagra gastronomica, giunta alla 6ª edizione, in programma a Solanas sabato prossimo, 8 agosto. L’appuntamento è al parco del centro sociale, in via Principessa Maria José, a partire dalle ore 20.

Organizzata dall’associazione Coro Popolare Maschile “Santa Barbara” con il patrocinio del Comune di Cabras, la manifestazione punta i riflettori su un tema cruciale per l’agroalimentare isolano: la promozione della filiera del grano duro interamente coltivato e trasformato in Sardegna.

I visitatori potranno degustare pasta con sugo alla campidanese, pasta alle verdure, fregula ai frutti di mare e pasta con pomodorini, pesce affumicato e bottarga.

La pasta è prodotta con la semola della filiera Sardo Sole, un modello virtuoso che unisce le aziende agricole del territorio (tra cui il consorzio Sinis Agricola) al pastificio e molino Tanda & Spada di Thiesi. Si tratta di una filiera garantita e tracciabile al 100%, che assicura un prezzo equo agli agricoltori, tutela la qualità delle materie prime senza l’impiego di prodotti chimici post-raccolta e trattiene il valore economico direttamente nel territorio sardo.

La Sagra della Pasta si svolgerà in concomitanza con l’evento culturale e folcloristico “Cabras Balla – Suoni e Canti della Tradizione”, che offrirà a residenti e turisti uno spaccato autentico del patrimonio musicale e corale della Sardegna.

L’evento rappresenta una tappa fondamentale nella programmazione estiva del Coro Popolare Maschile “Santa Barbara”. Nato con l’obiettivo di preservare e tramandare la tradizione del canto popolare sardo, il gruppo è da sempre in prima linea nell’organizzazione di momenti di aggregazione e valorizzazione culturale ed enogastronomica del Sinis.