Latte, nei primi 5 mesi del 2026 le consegne nazionali sfiorano 6 milioni di tonnellate – Mondo Agricolo

1 ora fa

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Nei primi cinque mesi del 2026 le
consegne nazionali di latte hanno sfiorato le 6 milioni di
tonnellate, con un incremento del 2,6% rispetto allo stesso
periodo del 2025. E’ quanto comunica un’analisi del Crefis-
centro di ricerche dell’Università Cattolica del S. Cuore. I
ricercatori, nel segnalare il dato, sottolineano “che l’offerta
di latte si mantiene elevata anche nel secondo trimestre
dell’anno, sia in Italia che nell’Unione europea ma che
tuttavia, iniziano a emergere alcuni segnali di rallentamento
della crescita produttiva”. Lo studio registra in particolare
che “dopo una crescita sostenuta nei primi mesi dell’anno, la
produzione ha progressivamente perso slancio: ad aprile
l’aumento si è limitato all’1,7%, mentre a maggio si è
registrata una flessione dello 0,7% su base annua, primo dato
negativo dopo molti mesi”. Anche a livello europeo la
disponibilità di latte rimane elevata. Nei primi quattro mesi
del 2026 – registra Crefis – le consegne dell’Ue-27 hanno
raggiunto 50,7 milioni di tonnellate (+4,4%), con incrementi
produttivi nei principali Paesi, dalla Germania (+6,7%) alla
Francia (+4,5%), dai Paesi Bassi (+5,4%), mentre soltanto
l’Irlanda mostra una lieve contrazione (-0,2%). E’ segnalato che
sul fronte del mercato del latte, le quotazioni spot hanno
mostrato un’inversione di tendenza dopo i minimi registrati nel
primo trimestre: le quotazioni del latte nazionale spot alla
Borsa Merci di Lodi sono aumentate costantemente nel corso del
secondo trimestre, raggiungendo a giugno una media di 416,7 euro
per tonnellata, il valore più elevato da novembre 2025.

Diversa la dinamica del prezzo del latte alla stalla che
continua invece a risentire dell’ampia disponibilità di materia
prima: nel secondo trimestre il prezzo medio italiano si è
attestato a 454,6 euro per tonnellata, con una flessione del
4,8% rispetto ai primi tre mesi dell’anno e del 21,3% su base
tendenziale.