4 insalate freschissime con melone, anguria e cetriolo per portare l’estate in tavola

L’insalata di anguria è un piatto fresco, facile e veloce, che abbina il cocomero alla lattuga croccante con l’aggiunta di speck, mandorle e semi di zucca. Un contorno ricco e colorato pronto in meno di 30 minuti, condito semplicemente con con olio extravergine d’oliva, menta, aceto balsamico, sale e pepe per un mix saporito ma leggero.

Consiglio furbo: puoi aggiungere dei cubetti di formaggio, da quelli più delicati a quelli più saporiti, come feta o pecorino per esempio.