Tacos di verdure farciti originali, leggeri e sfiziosi per l’estate

I tacos veloci sono l’idea giusta quando hai voglia di qualcosa di saporito e veloce da portare in tavola. Il ripieno con salsiccia insaporita da peperoncino dolce, paprika affumicata, concentrato di pomodoro e un tocco di vino rosso regala un gusto deciso e profumato. Puoi prepararli anche in versione vegetariana saltando in padella zucchine, carote e melanzane, condite alla fine con sale, paprika affumicata e qualche goccia di tabasco.

Consiglio furbo: puoi conservarli in frigorifero per massimo due giorni, ma ti consigliamo di farcirli al momento per evitare che perdano di croccantezza.