Friuli Doc Spring, a Grado l’anteprima primaverile della festa dei friulani

Friuli Doc Spring sbarca sul litorale di Grado. È la località lagunare infatti a ospitare, per la sua seconda edizione, la versione primaverile della festa dedicata all’enogastronomia più importante in regione, in un anticipo di quel che sarà la trentaduesima edizione, in programma a Udine tra il 10 e il 13 settembre. Una piccola festa legata al buon cibo friulano, che punta in particolare a farsi conoscere dal numeroso pubblico da fuori regione e dai turisti della vicina Austria che raggiungono ogni anno il Friuli per il periodo intorno al 2 giugno, un breve ponte che anticipa a tutti gli effetti la stagione estiva.

Venanzi: “Promuoviamo Friuli Doc in direzioni inedite”

“Con la Spring Edition vogliamo consolidare un progetto che ha già dimostrato di attirare un pubblico curioso soprattutto da fuori Regione”, dichiara il vicesindaco di Udine e Assessore ai Grandi Eventi Alessandro Venanzi. “Portare il marchio della festa più importante per l’enogastronomia friulana significa promuoverlo in direzioni inedite rispetto al passato, puntando a quel turismo che affolla le località di mare regionali in questo periodo e facendo conoscere loro il nostro territorio in tutte le sue peculiarità. Come avvenuto con Lignano Sabbiadoro lo scorso anno, anche quest’anno a Grado intendiamo creare sinergie capaci di promuovere il Friuli Venezia Giulia nella sua interezza. Friuli Doc è una manifestazione identitaria per Udine, ma parla a tutto il Friuli Venezia-Giulia. È ora di farla parlare di più anche fuori regione, grazie a una bella collaborazione tra il capoluogo friulano e le località turistiche”.

La mappa del gusto

Gli stand saranno circa una quindicina e, nel pieno centro storico della località balneare, tra piazza Biagio Marin e Campo Patriarca Elia, offriranno un assaggio dell’offerta gastronomica che si ritroverà anche nelle piazze udinesi a settembre. Chi sceglierà Grado per il ponte della Festa della Repubblica potrà scoprire le specialità della tavola friulana: dai sapori della Carnia ai formaggi stagionati della Val Canale, dalla Pezzata Rossa ai birrifici friulani, fino ai prodotti tipici e biologici del territorio. Tra le proposte ci saranno anche la birra Zahre insieme alla Pro Loco Tinisa, agribirrifici, specialità di carne alla griglia, naturalmente il frico, specialità a base di polpette e i più importanti primi piatti della tradizione carnica. Ci saranno, inoltre, i prodotti del Tarvisiano. Non solo però buon mangiare: in alcuni stand sarà infine possibile acquistare le specialità e i prodotti tipici friulani da portare a casa. I “cancelli” della seconda edizione di Friuli Doc Spring si apriranno ufficialmente, alla presenza del vicesindaco di Udine Alessandro Venanzi e del sindaco di Grado Giuseppe Corbatto, venerdì 29 maggio alle ore 17.30. L’orario di apertura nelle giornate di sabato 30, domenica 31, lunedì 1 e martedì 2 maggio sarà alle ore 10. Sarà possibile recarsi agli stand fino alle ore 22.