La Dr.Schär chiude il 2025 con 632 milioni di fatturato, +1,3% – Cibo e Salute

La Dr.Schär, azienda altoatesina
che produce alimenti privi di glutine e per specifiche esigenze
alimentari, ha chiuso il 2025 con un fatturato di 632 milioni di
euro, in crescita dell’1,3% rispetto ai 624 dell’esercizio
precedente.

   
“Lo scenario internazionale resta caratterizzato da forti
elementi di complessità, dalla volatilità dei costi delle
materie prime e da un quadro geopolitico in continua evoluzione
– ha osservato Hannes Berger, Ceo di Dr.Schär – In questo
contesto, la performance del 2025 riflette la solidità di un
modello costruito nel tempo, capace di sostenere una crescita
costante e responsabile. Le sfide sul nostro percorso rafforzano
la determinazione a investire in innovazione, qualità e
radicamento nei mercati”.

   
La crescente attenzione verso alimenti specifici e soluzioni
sicure ha costituito un importante elemento di crescita, “in
particolare in Europa e Nord America, mercati caratterizzati da
consumatori maturi e consapevoli, attenti alla qualità e
all’equilibrio nutrizionale dei prodotti”.

   
L’Italia resta l’hub strategico dell’azienda con 730
collaboratori che operano tra il quartier generale, il Dr.Schär
R&D Centre di Trieste, e tre stabilimenti (Postal e Laives in
Alto Adige e Borgo Valsugana in Trentino), specializzati nella
produzione di pani, prodotti da forno, piatti pronti surgelati e
pizze surgelate per il mercato locale e internazionale.

   
L’azienda ha anche aperto una nuova sede a Stoccolma.

   
Lo scorso anno la Dr.Schär ha investito 8,8 milioni di euro
nell’efficientamento della produzione e della logistica, mentre
per il 2026 prevede lo stanziamento di 28 milioni di euro, con
risorse concentrate principalmente in Italia, Spagna e Germania.

   
Nel 2025 è stata completata la transizione all’utilizzo
esclusivo di uova da galline cage-free, mentre all’inizio del
2026 le sedi tedesche di Dreihausen e Apolda hanno adottato
energia elettrica pulita certificata, portando a sette il numero
di stabilimenti a basso impatto ambientale.

   

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