Anicav, legumi in scatola sono comparto da oltre 1,2 miliardi – Mondo Agricolo

 – I legumi in scatola si confermano una produzione importante per il comparto delle conserve vegetali con un fatturato, nel 2025, di oltre 1,2 miliardi di euro (+3% sul 2024), di cui circa 700 milioni derivanti dall’export che continua a crescere sia in valore che in volume (circa +4%) e che incide il 58% sul fatturato.

    A segnalarlo è l’Anicav – Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali In occasione della Giornata mondiale dei Legumi del 10 febbraio. Sul fronte interno i fagioli in scatola – aggiunge l’associazione – sono ancora una volta il prodotto più venduto, rappresentando circa il 42% del mercato delle conserve vegetali al netto delle conserve rosse.

    “I legumi in scatola – afferma Giovanni De Angelis, direttore generale di Anicav- rappresentano un pilastro fondamentale di una corretta alimentazione. Le loro riconosciute proprietà benefiche, unite a un impatto ambientale contenuto, li rendono la principale alternativa alle proteine di origine animale. Non è un caso che la Fao li indichi come nutrienti chiave per un futuro sostenibile. Anche sotto il profilo economico i dati ci dicono che si tratta di un comparto strategico. I legumi in scatola trasformati in Italia si confermano, quindi, un’eccellenza riconosciuta nel mondo per l’elevato livello di qualità e sicurezza, risultato di un’attenta selezione delle materie prime e di un costante impegno nei processi, anche attraverso l’impiego di tecnologie avanzate, che le nostre aziende continuano a garantire”.
   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA