Il Pecorino Romano in vetrina alla Winter FancyFaire 2026 di San Diego – Prodotti Tipici

– SAN DIEGO – Il Consorzio di Tutela del Pecorino Romano Dop protagonista alla prima edizione della Winter FancyFaire, il nuovo format fieristico lanciato dalla Specialty Food Association per tre giorni al San Diego Convention Center. Un appuntamento che segna l’inizio di una nuova era per uno degli eventi più autorevoli del panorama agroalimentare internazionale.

    Dopo quasi cinquant’anni di storia del Winter Fancy Food Show, la SFA inaugura un format rinnovato, più interattivo ed esperienziale, pensato per favorire connessioni concrete tra produttori, buyer e operatori del settore. Food hall curate, campus culinari, momenti di degustazione e spazi di confronto con esperti del settore faranno da cornice a un evento che andrà oltre la semplice esposizione, coinvolgendo anche la città di San Diego e il quartiere di Little Italy.

    All’interno del padiglione Italiano, organizzato da Universal Marketing, il Pecorino Romano Dop sarà ambasciatore di una tradizione millenaria che continua a dialogare con i mercati internazionali, in particolare con quello statunitense, primo sbocco extra Ue per il comparto. “La partecipazione alla Winter FancyFaire rappresenta per il Pecorino Romano Dop un’occasione strategica per ribadire la forza della nostra identità e il valore di una filiera che affonda le radici nella storia, ma che guarda con determinazione al futuro – dice Gianni Maoddi, presidente del Consorzio di Tutela – In una fase delicata per gli scambi commerciali, è fondamentale presidiare i mercati, dialogare con i buyer e raccontare cosa c’è dietro ogni forma di Pecorino Romano: territorio, cultura, lavoro e qualità certificata”.

    “Essere a San Diego, nel primo grande evento dell’anno per il settore food, significa rafforzare le relazioni e intercettare le nuove tendenze che guideranno il mercato – sottolinea Riccardo Pastore, direttore del Consorzio – La Winter FancyFaire offre strumenti innovativi di contatto e confronto e ci permette di raccontare il Pecorino Romano DOP non solo come prodotto, ma come esperienza gastronomica autentica, capace di rispondere alle esigenze di un consumatore sempre più attento a origine, qualità e sostenibilità”.
   

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