La professoressa Ester Vitacolonna nominata nel Comitato nazionale per la sicurezza alimentare

La professoressa Ester Vitacolonna, ordinario di scienza dell’alimentazione presso il dipartimento di medicina e scienze dell’invecchiamento dell’università degli studi “Gabriele d’Annunzio” di Chieti‑Pescara, è stata nominata componente del comitato nazionale per la sicurezza alimentare con decreto del ministro della Salute, Orazio Schillaci.

Il comitato nazionale per la sicurezza alimentare è un organo tecnico consultivo del ministero della Salute che riunisce esperti scientifici, rappresentanti dei dicasteri coinvolti, della conferenza stato‑regioni, del consiglio nazionale dell’economia e del lavoro e delle associazioni dei consumatori. Ha il compito di fornire consulenza su temi chiave per la sicurezza alimentare in Italia, dai contaminanti agli organismi geneticamente modificati, dai prodotti dietetici alla prevenzione, fino alle allergie e alle intolleranze alimentari. Il comitato opera anche come interfaccia nazionale con l’autorità europea per la sicurezza alimentare e svolge attività di valutazione del rischio.

Nel comitato la professoressa Vitacolonna affianca altri dodici esperti nominati per la loro esperienza scientifica, tra cui il presidente Antonio Gasbarrini e il vicepresidente Antonino De Lorenzo.

Il percorso formativo e professionale della professoressa Vitacolonna si è interamente svolto all’università “d’Annunzio”, dove ha contribuito a consolidare una reputazione di eccellenza nei campi della scienza dell’alimentazione, della diabetologia, del metabolismo e della nutrizione clinica. Attualmente è coordinatrice nazionale del gruppo di studio “Diabete e nutrizione”, un’iniziativa promossa dall’associazione medici diabetologi, dall’associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica e dalla società italiana di diabetologia.

La sua attività clinica e di ricerca si concentra sulle malattie croniche non trasmissibili, con particolare attenzione agli studi sul diabete, sull’obesità – anche in gravidanza – sulla nutrigenetica e sulla nutrigenomica. Negli ultimi anni il suo lavoro scientifico, condotto anche in collaborazione con il gruppo del professor Liborio Stuppia e della professoressa Valentina Gatta, ha prodotto numerose pubblicazioni su temi come le varianti genetiche legate alla nutrizione e al metabolismo, le modifiche epigenetiche e il loro impatto sulla salute, dieta e nutraceutici, epigenetica in soggetti con e senza diabete e obesità, e la salute metabolica materna con effetti transgenerazionali.