5 ricette all’amatriciana irresistibili da rifare subito

Gli spaghetti all’amatriciana sono il piatto simbolo di questo condimento: sapori intensi, sugo ricco e una mantecatura di pecorino irresistibile. Il Pecorino Romano DOP esalta il gusto del pomodoro e del guanciale rosolato alla perfezione. È un primo piatto che profuma di tradizione e che arriva in tavola con tutto il carattere della cucina romana.

Consiglio furbo: per un risultato autentico, non sostituire il guanciale con la pancetta. Il sapore leggermente dolciastro del guanciale si abbina infatti in modo ideale alla sapidità del Pecorino Romano, rendendo il piatto più armonioso.