VENEZIA SI ILLUMINA CON L’ORTOFRUTTA ITALIANA

Venezia, 10 giugno 2025 – È tutto pronto per “AQUA VIVA”, l’evento multisensoriale che il prossimo 17 giugno animerà le calli e i palazzi di Venezia, trasformando la città in una scenografia vivente in cui il vero protagonista sarà il meglio dell’ortofrutta italiana. Un progetto ambizioso e affascinante, ideato da SAF – Spettacoli alla Frutta, l’alleanza temporanea d’impresa che riunisce 25 eccellenze della filiera agroalimentare nazionale, impegnata a raccontare frutta e verdura attraverso esperienze che fondono cultura, estetica, sostenibilità e intrattenimento.

Oltre lo storytelling: il racconto dell’ortofrutta come esperienza immersiva

“AQUA VIVA” rappresenta il secondo capitolo di Harvesting Happiness, la campagna nazionale che SAF porta avanti per restituire centralità e valore all’ortofrutta, proponendo un linguaggio nuovo, trasversale e capace di parlare – e soprattutto ascoltare – le nuove generazioni. Un’iniziativa che esce dai confini dell’informazione tradizionale per diventare un’esperienza sensoriale e culturale a tutto tondo.

A fare da cornice sarà la città galleggiante, crocevia di culture e sapori fin dall’epoca delle Repubbliche Marinare. L’evento si aprirà con una passeggiata guidata tra le calli e i ponti veneziani, alla scoperta della storia commerciale della Serenissima e del suo ruolo cruciale nel commercio dell’ortofrutta tra Oriente e Occidente. Un viaggio nella memoria collettiva che culminerà in una performance immersiva negli spazi raffinati di Palazzo Papadopoli – Aman Venice, dove arte, architettura e frutti della terra si fonderanno in un unico racconto.

L’ortofrutta si fa spettacolo: storie di mani, territori e sogni

Il cuore pulsante di “AQUA VIVA” è un viaggio narrativo in cui ogni frutto racconta una storia. Non un semplice elenco di prodotti, ma un coro di voci autentiche, fatto di mani che coltivano, di territori che nutrono, di innovatori che sognano un’agricoltura più etica, sostenibile e consapevole.

Otto protagonisti simbolici prenderanno la parola – attraverso installazioni artistiche, performance teatrali e degustazioni sensoriali – per raccontare la propria identità unica:

• Il Barattiere di Barattì, a cura di Miss Freschezza, è un frutto pugliese raro e ancestrale, portavoce di una biodiversità che sa di antichi saperi contadini.
• La Ciliegia del Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP si fa messaggera di tradizione e visione, con una dolcezza che guarda lontano.
• Il Melone Mantovano IGP, tutelato dal relativo Consorzio, offre una sinfonia di aromi e storia: un frutto che unisce la dolcezza alla profondità culturale della Pianura Padana.
• Le Pesche e Nettarine di Valfrutta Fresco incarnano l’incontro tra modernità e memoria, un invito a riscoprire la lentezza e la qualità nel quotidiano.
• L’Anguria Perla Nera è libertà pura, l’essenza dell’estate in una veste pop e accessibile.
• Il Cetriolo Cucù, coltivato in Sicilia, è leggerezza e vitalità allo stato puro: croccantezza d’altri tempi e passione contemporanea.
• L’Uva Piacere Viviana è una gemma di energia e gusto, simbolo di una terra generosa e di una coltivazione consapevole.
• Infine, lo Spinacino di misSALAD, verde intenso e genuino, diventa metafora di innovazione e trasparenza in campo agroalimentare.

Le nuove generazioni al centro: benessere e sostenibilità come priorità

Non è solo un evento per il gusto: “AQUA VIVA” è una dichiarazione d’intenti. SAF – Spettacoli alla Frutta nasce infatti per ridefinire il rapporto tra i giovani e l’alimentazione, puntando su valori forti come autenticità, tracciabilità e sostenibilità. E la sfida è tutt’altro che astratta: secondo recenti dati, solo il 42% dei ragazzi tra i 14 e i 20 anni consuma frutta ogni giorno, pur sapendo che ne trae beneficio il 70% di loro.

Una contraddizione che racconta il fallimento di un certo modo di comunicare il cibo. SAF, in risposta, propone una nuova grammatica emozionale, fatta di esperienze, creatività e inclusione. L’obiettivo? Parlare il linguaggio dei giovani, renderli parte di una rivoluzione culturale che parte dal cibo e arriva alla vita.

E il primo passo è proprio questo evento: una giornata simbolica che diventa spettacolo partecipativo, occasione per esplorare un’Italia contadina che è anche tecnologica, visionaria e profondamente contemporanea.

SAF – Spettacoli alla Frutta: un progetto corale che fa sistema

L’idea alla base di SAF è tanto semplice quanto potente: l’ortofrutta non deve solo essere buona da mangiare, ma anche bella da raccontare. Con questo spirito, 25 aziende d’eccellenza – tra produttori, consorzi e brand del panorama agroalimentare – si sono unite per promuovere una visione diversa e integrata della filiera.

Nel 2025, questa visione si è evoluta nella campagna Harvesting Happiness, fondata su quattro pilastri strategici:

1. Food Revolution Italiana – una celebrazione della biodiversità, delle tradizioni locali e della forza culturale del nostro territorio.
2. Wellness Top-of-Mind – un riconoscimento all’ortofrutta come alleata della salute e del benessere psico-fisico.
3. Tech Nature – l’incontro virtuoso tra agricoltura e innovazione tecnologica per un futuro più equo e sostenibile.
4. Real Sustainability – un impegno concreto, fatto di azioni misurabili, per promuovere filiere etiche e trasparenti.

I protagonisti dell’eccellenza italiana

Tra i 25 prodotti simbolo del progetto figurano autentiche gemme del nostro patrimonio agricolo: dal Limone di Almaverde Bio alla Melanzana di Melanzì, dal Pomodoro di Pachino IGP alla Mela di Melinda, passando per il Peperone Cornelio, la Carota Novella di Ispica IGP, la Melagrana Lome Superfruit, il Kiwi Jingold, il Fico d’India di Sicilio e molti altri.

Una costellazione di eccellenze che diventa rete, strategia condivisa, visione collettiva. SAF non propone un prodotto: propone un modello culturale, capace di generare valore sociale, economico e umano.

Il futuro? Si coltiva insieme

“AQUA VIVA” è solo l’inizio. Un seme piantato nel cuore di Venezia per dire che il cambiamento parte dalla terra, ma si realizza nelle persone. SAF lo sa, e per questo costruisce ponti tra generazioni, territori e visioni. Perché la rivoluzione, oggi più che mai, non si fa da soli: si fa insieme, con gusto, con cultura e con consapevolezza.

Per ulteriori informazioni sull’evento e sulla campagna Harvesting Happiness, è possibile visitare il sito ufficiale di SAF – Spettacoli alla Frutta.