Tornare a scuola con il pane, alimento ideale per la ripresa dei ragazzi – In breve

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Dalla classica merenda con olio
extravergine d’oliva agli abbinamenti con miele o cioccolato.


Tornare a scuola con il pane, compagno speciale per la ripresa,
è il suggerimento dell’Alleanza per il pane, coordinamento nato
per tutelare e divulgare il valore nutrizionale, culturale ed
economico dell’alimento simbolo della Dieta Mediterranea.


“Riprendere in mano i libri, ricominciare le lezioni, tornare a
fare sport regolarmente, comporta un forte dispendio di energie
che il pane aiuta a reintegrare”, spiega Carlotta Trucillo,
portavoce dell’Alleanza per il pane, auspicando che torni ad
avere lo spazio e la considerazione che si merita.


Ricco di carboidrati complessi, composti di origine vegetale
che rappresentano il principale carburante dell’organismo,
questo alimento regala forza ed efficienza ai giovani
consumatori. Contiene proteine vegetali, vitamina B1 e sali
minerali, come calcio, ferro e soprattutto fosforo, insieme a
una buona quantità di fibre, che aumenta in quello integrale. Le
“Linee guida per una sana alimentazione” del Crea, infatti,
raccomandano di non rinunciare a questo alimento che deve essere
consumato giornalmente a tutte le età, senza eccedere nelle
quantità. “Con 1500 varietà di pane esistenti in Italia –
conclude Trucillo – gli studenti hanno ampia possibilità di
scelta, anche chi deve attenersi a diete speciali, come i
celiaci, può contare su prodotti sani, buoni e sicuri”.