Torna a Mantova il Food&Science Festival, per far conoscere l’agricoltura – Fiere e Eventi

Ricerca scientifica e applicazione
sul campo, editing genetico e impatto del cambiamento climatico,
benessere animale e accesso al cibo. E ancora alimenti
‘ultraprocessati’ e salute, cultura e antropologia, storia
dell’agricoltura e governance della filiera produttiva: il mondo
agricolo e alimentare torna protagonista con la decima edizione
del Food&Science Festival, a Mantova dal 15 al 17 maggio. Tre
giorni di incontri, dialoghi, dibattiti, workshop e spettacoli
promossi da Confagricoltura Mantova, ideati da Frame –
Divagazioni scientifiche e organizzati da Mantova Agricola
dedicati quest’anno al tema delle ‘traiettorie’.

   
“Sarà una edizione ricca di eventi, particolarmente vicini
alla città, e di confronti tra le persone, le istituzioni, gli
enti di ricerca e l’opinione pubblica”, ha detto il presidente
di Confagricoltura Mantova, Andrea Pagliari, presentando il
programma della manifestazione nella cornice di palazzo San
Sebastiano a Mantova. “Spero che spero possa essere un viatico –
ha aggiunto – per far conoscere l’agricoltura non solo alla
comunità mantovana”.

   
Tra gli argomenti in programma l’attenzione dedicata agli
avanzamenti della ricerca genetica in campo agricolo e alla sua
applicazione, un tema che anche quest’anno si impone
all’attenzione del pubblico, grazie alla partecipazione di
ricercatori d’eccellenza del settore. Un altro tema è quello
della sfida del cambiamento climatico, con il relativo impatto
sulle filiere di produzione e distribuzione del cibo, mentre per
guardare al futuro e immaginare l’agricoltura del domani, le
Traiettorie Esplorative offrono uno sguardo sulle nuove
frontiere dell’innovazione tecnologica.

   
Non mancano incontri trasversali, che pongono l’attenzione
sugli aspetti culturali, filosofici e antropologici del settore
agricolo e alimentare. In Piazza Sordello, cuore della città e
della manifestazione, una mostra ripercorre i dieci anni del
Food&Science: immagini, testi e illustrazioni permettono di
ripercorrere le Traiettorie che hanno costruito l’identità del
Festival.

   

Riproduzione riservata © Copyright ANSA