titolare dello storico panificio “La Pupetta” di via Cairoli

Bari perde uno dei personaggi storici della cultura gastronomica locale. È morto oggi, all’età di 64 anni, Giovanni Di Serio, titolare del famoso panificio “La Pupetta” di via Cairoli, in pieno quartiere murattiano. Conosciuto per la sua dedizione al lavoro e alla famiglia, De Serio portava avanti l’attività avviata quattro generazioni fa. Era uno dei cultori della focaccia barese, una ricetta originale tramandata dalla sua famiglia e che ha reso il suo negozio uno dei più famosi in tutta la città di Bari, e non solo. Il suo panificio è dedicato alla moglie Elisa, ma il suo impegno nel campo della gastronomia non si limitava alla gestione dell’attività; Di Serio era anche presidente del Consorzio della focaccia barese e dell’Associazione Italiana Panificatori di Confcommercio Bari e BAT. I funerali si terranno domani, giovedì 26 marzo alle 15.30 nella chiesa di San Ferdinando, in via Sparano.