Sushi Day, in Italia ordinati oltre 714 mila chili nel 2025 – Business

Nel 2025 in Italia sono stati
ordinati oltre 714 mila chili di sushi, con una spesa media di
46,37 euro e un’incidenza dell’8,71% sul totale degli ordini
food delivery. A guidare la classifica delle città sono Roma,
Genova e Milano, mentre a livello europeo l’Italia si posiziona
al terzo posto per volumi, dopo Germania e Paesi Bassi. Lo
comunica il food delivery Just Eat in occasione del Sushi Day
del 18 giugno e secondo dati della piattaforma.

   
Just Eat ha inoltre individuato cinque “Sushi Personalities” che
raccontano gusti e stili di vita degli italiani: Traditionalist,
Fine Diner, Creative Foodie, Conscious Eater, Sharer. Il
Traditionalist – spiega il food delivery – è legato a sapori
conosciuti e comfort food, continua a privilegiare uramaki,
nigiri e sushi tradizionale, per un totale di oltre 574 mila
chili ordinati. Il Fine Diner è orientato alla qualità e alla
ricerca, con oltre 23 mila chili di omakase e più di 9 mila
chili di premium roll. Il Creative Foodie – segnala invece Just
Eat – è guidato dalla sperimentazione, con personalizzazioni in
crescita del +86,5% e una media di 11 ingredienti per ordine,
fino a picchi di 42. Il Conscious Eater è attento al benessere,
con circa 5 mila chili di opzioni plant-based e un +17,4% del
gluten free. Infine per lo Sharer il sushi è un momento sociale,
come dimostra l’ordine record da 590,80 euro per un totale di 71
piatti.

   

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