Sfida tra giovani ristoratori romani con ricette ispirate al Giubileo – In breve

 – ROMA – Che gusto ha il miglior gelato del Giubileo? Qual è la pizza che un pellegrino non può assolutamente perdersi? E il cocktail top dedicato all’Anno Santo? Proverà a rispondere il Giubileo del Gusto, il progetto di Fipe Confcommercio Roma, vincitore del Bando 2024 per il sostegno alla competitività delle imprese e per lo sviluppo economico del territorio della Camera di Commercio di Roma.

    Il contest è dedicato a titolari under 45 dei pubblici esercizi di Roma e provincia (ristoranti, pizzerie, bar, gelaterie, enoteche, locali da ballo, stabilimenti balneari) disposti a mettersi in gioco. Per partecipare basterà inviare una ricetta pensata per il Giubileo. Per candidarsi ci sarà tempo fino al 5 luglio 2025, inviando, tramite il form dedicato, la propria ricetta originale o rivisitata per l’occasione, che dovrà essere presente nel menu almeno fino a dicembre 2025 (iscrizione contest https://tally.so/r/wMg2pY).

    La “call to action” ambisce anche a rintracciare storie imprenditoriali virtuose che si distinguono per creatività, innovazione e passione, nonché per quel tocco di romanità che rappresenta il territorio. “Con il progetto Il Giubileo del Gusto – commenta Il presidente Fipe Confcommercio Roma, Sergio Paolantoni – vogliamo sottolineare il ruolo fondamentale che le imprese giovanili (l’11,6% delle imprese attive nel Lazio) hanno nel tessuto economico del nostro territorio e raccontare le storie imprenditoriali di chi, ogni giorno, con coraggio e passione, contribuisce allo sviluppo del settore e all’immagine positiva della città”.

    Una giuria interna valuterà le candidature e selezionerà i 12 protagonisti del progetto, che racconteranno la loro storia e ricetta in video-interviste promosse sui canali di Confcommercio Roma e del media partner The Roman Post, ed entreranno di diritto nell’Itinerario del Gusto: la mappa con le tappe imperdibili dalla colazione al dopocena per i pellegrini in visita a Roma. L’obiettivo finale sarà quello di costruire un percorso gastronomico, una mappa pensata per turisti e pellegrini. Nella seconda metà di settembre si terrà l’evento finale con i 12 protagonisti del progetto e la presentazione dell’Itinerario del Gusto: le mappe, in formato digitale e cartaceo, verranno distribuite in zone strategiche della città.
   
   

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