Oltre 2.400 soci Organizzazione assaggiatori formaggio, ok bilancio consuntivo 2025 – Fiere e Eventi

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Al Castello di Grinzane Cavour
(Cuneo) riuniti in Assemblea generale i soci Onaf per il rinnovo
degli organi associativi e l’approvazione del bilancio
consuntivo 2025. L’Assemblea dell’Organizzazione nazionale
assaggiatori di formaggio ha eletto, oltre a dare il proprio ok
al bilancio, il nuovo Consiglio Direttivo Nazionale che come
primo atto nominerà il presidente e assegnerà le altre cariche
associative previste dallo statuto. Eletto anche il Collegio
Sindacale.


Con l’Assemblea è stato ricordato che nel 2025 Onaf ha
organizzato 25 corsi su tutto il territorio nazionale,
coinvolgendo 667 partecipanti e formando 515 nuovi Assaggiatori,
attraverso i corsi di primo livello, e 152 nuovi Maestri
Assaggiatori, a seguito dei corsi di secondo livello.


L’associazione conta oggi 44 Delegazioni attive e oltre 2.400
soci attivi.


Tra i principali risultati dell’ultimo anno – informa una
nota – è stato menzionato l’evento nazionale Roma Capitale Città
del Formaggio – Caput Casei, svoltosi in Campidoglio, e la
proposta presentata al ministero dell’Agricoltura, della
sovranità alimentare e delle foreste per l’istituzione della
Giornata Nazionale del Formaggio il 12 luglio, giorno di San
Lucio, patrono dei casari. Particolare attenzione è stata
inoltre dedicata al progetto editoriale Origini, l’opera
realizzata da Enrico Surra e dedicata alle produzioni casearie
Dop e Igp italiane, che Onaf ha scelto di donare nel 2026 ai
propri associati quale strumento di approfondimento e
valorizzazione della cultura casearia.