In viaggio nel Bel Paese all’insegna del ‘buon’ gusto

Per quasi 2 italiani su 3 (64%) mangiare bene sarebbe il miglior viatico per vivere una vacanza indimenticabile. A rilevarlo un’indagine condotta dalla piattaforma di prenotazione ristoranti online TheFork che ha coinvolto un campione rappresentativo di oltre 900 italiani. Per non rischiare brutti scherzi, inoltre, quasi 1 intervistato su 2 preferisce organizzarsi in anticipo, scegliendo con attenzione il ristorante e assicurandosi per tempo il tavolo giusto. In particolare, 2 rispondenti su 3 sognano una cena romantica in riva al mare mentre tour enogastronomici tipici (40%), degustazioni in barca (19%) e ‘show cooking’ (9%) rientrano tra le esperienze culinarie in assoluto più desiderate. Il momento preferito dai vacanzieri nostrani per stare insieme a tavola (70% dei rispondenti) sarebbe la sera mentre il budget di spesa risulterebbe essere compreso mediamente tra 25 e 35 euro a persona. Cresce, al contempo, l’interesse per i ristoranti stellati: 1 intervistato su 3 sogna di provarli almeno una volta nella vita anche se solo il 4% si ripromette davvero di farlo.

In materia di buona cucina l’Italia si conferma anche nel 2025 la meta turistica per eccellenza, in primis, degli italiani che, in 7 casi su 10, avrebbero scelto di trascorrere le prossime vacanze estive nel Bel Paese. Tra le regioni più ambite troviamo Puglia, Sardegna, Sicilia e Toscana, tutte caratterizzate da un mix unico di bellezze naturali, attrazioni culturali e, ‘last but not least’, specialità locali. A cercare piatti autentici, legati al territorio e alle sue eccellenze, sono, infatti, quasi 9 rispondenti su 10 (87%) che, nel 60% dei casi, tengono conto di recensioni ‘vere’ oltre che di foto e menu (21%) e dei consigli di amici o parenti (15%). Marginale, infine, il ruolo di influencer e social network, a corto di credibilità.