Hai una zucchina? 4 ricette semplici e gustose da fare subito

Le polpette di zucchine sono morbide dentro, dorate fuori, e spariscono dal piatto prima ancora che tu te ne accorga. Funzionano sia come secondo vegetariano, sia come aperitivo. Le erbe aromatiche le cambiano ogni volta: menta per una punta di freschezza, prezzemolo per chi ama i sapori classici, basilico per un tocco più mediterraneo.

Consiglio furbo: se preferisci una consistenza più compatta puoi strizzare bene le zucchine grattugiate prima di lavorarle, così le polpette terranno meglio la forma.