Gorgonzola, festa per i 30 anni della Dop – Prodotti Tipici

Celebrato a Milano dal Consorzio per
la Tutela del Formaggio Gorgonzola il 30° anniversario
dell’inserimento del Gorgonzola tra i prodotti a Denominazione
d’Origine Protetta (giugno 1996). I festeggiamenti, avvenuti
con la 56° Assemblea Annuale dei Soci del Consorzio di Tutela,
sono stati occasione per un’analisi del trend economico del
prodotto che oggi registra una produzione di oltre 5,4 milioni
di forme prodotte nel 2025 mentre il 39% della produzione,
relativamente all’export, raggiunge più di 80 Paesi nel mondo.

   
Il primo trimestre dell’anno segna invece per il Gorgonzola un
ulteriore +3,77% (con 1.404.901 forme di Gorgonzola già
prodotte).
Sotto il profilo del “Valore Dop Economy 2024” il Gorgonzola
sfiora il mezzo milione di euro (+7,1% rispetto al 2023) in un
contesto nel quale i formaggi certificati “made in Italy”
valgono 5.859 mln di euro.
L’incontro, a cui è stato dato il titolo “Un gusto Unico da
più di mille anni”, ha messo in evidenza il viaggio che il
Gorgonzola ha compiuto dalla sua nascita, che si fa risalire
all’anno 1007 tra Piemonte e Lombardia, fino a diventare un
prodotto che si classifica con quinto prodotto certificato per
importanza nell’agroalimentare italiano, secondo il Rapporto
Ismea-Qualivita. L’evento ha visto ha dialogare il presidente
del Consorzio Antonio Auricchio con esperti come Mauro Rosati
Direttore Fondazione Qualivita e Origin Italia, il divulgatore
Federico Quaranta, l’antropologa del cibo Ilaria Vitali e il
food-creator Federico Fusca. Non è mancato un supporto
istituzionale, con gli interventi video del ministro Francesco
Lollobrigida (Masaf) e dei presidenti della Regione Lombardia
Attilio Fontana e del Piemonte, Alberto Cirio.

   

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