Formaggi dop promossi in Germania con il progetto Lost Eu – Prodotti Tipici

Ultima tappa in Germania per il
progetto Lost Eu che in questo triennio di attività è riuscito a
consolidare una rete di ristoranti, supermercati, importatori,
ma anche giornalisti e opinion leader interessati a portare
avanti sul mercato tedesco i messaggi cruciali di sostenibilità,
rispetto dell’ambiente, benessere umano e animale centrali per
le piccole Dop casearie più iconiche delle tradizioni regionali
italiane. Il percorso ha permesso di far conoscere in Germania e
Svezia, paesi target del progetto, prodotti che finora erano
sconosciuti al pubblico dei consumatori locali, per le
difficoltà legate alla loro importazione e per il potere
dell’industria e della grande distribuzione rispetto alle quali
questi formaggi di alta qualità risultano di scarso interesse
commerciale.

   
Il tour di Lost Eu comincerà Venerdì 7 e sabato 8 presso
l’antico mercato coperto di Berlino, il Markthalle, con le
promozioni che permetteranno di far assaggiare i prodotti del
paniere in degustazioni didattiche guidati dai produttori.
Il 9 avrà inizio il Cheese Berlin, fiera di riferimento per gli
appassionati di formaggi in Germania, che attira ogni anno circa
cinquemila visitatori da tutto il Paese. E’ prevista una
masterclass dedicata ai giornalisti enogastronomici e ai
professionisti della ristorazione e la presentazione del nuovo
ricettario che vede protagonisti i formaggi del paniere.

   
Fra gli assaggi, la Pizza alla Nerano con il Provolone del
Monaco e la Pizza Valser con Ossolano Dop e pancetta, e la pizza
Ladina con Puzzone di Moena Dop e Speck delle Dolomiti.

   
Dopo Berlino, l’iniziativa si sposterà a Monaco.

   

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