«È una crisi senza fine»

Sono circa 2.900 gli allevamenti di vacche da latte censiti in tutta la Regione, oltre il 10% dei quali si trova nell’Alta Padovana, da sempre un’area altamente vocata. Un settore, quello lattiero-caseario, che, secondo quanto riporta Cia Veneto, sta vivendo una situazione di estrema difficoltà.

L’associazione spiega che oggi in Veneto produrre un litro di latte costa tra i 55 e i 58 centesimi; una cifra in costante aumento negli ultimi mesi a causa delle spese elevate dell’alimentazione animale, mangimi e foraggi in primis, e dei rincari dell’energia. Al singolo allevatore, però, vengono riconosciuti soltanto 49 centesimi. 

«Alla lunga si rischia di lavorare in perdita – denunciano gli esponenti di Cia Veneto – L’appuntamento Caseus Veneti (in programma il 3 e 4 ottobre a Villa Contarini, a Piazzola sul Brenta, ndr) è un momento di festa, ma anche di riflessione sul trend del settore. È da quasi un anno che i numeri sono negativi». 

«Alle istituzioni chiediamo un sostegno concreto – ribadisce il presidente di Cia Veneto, Giorgio Puppin -. Quando chiude un allevamento perdiamo un tassello strategico del sistema economico-sociale di un territorio. Questo non deve accadere». 

L’iniziativa

A Caseus Veneti, il 3 ottobre alle 12.30, alle 15 e alle 17.30 e il 4 ottobre alle 11.30, alle 13, alle 15 e alle 17.30 sono in programma sette diversi cooking show con altrettante farine e formaggi Dop, a cura di Cia Veneto e Confagricoltura Veneto. Saranno presenti pure i prodotti ambassador del Medio Brenta: pasta e farina tipo 1, “Madonnina”, dell’azienda agricola Viverde di Campo San Martino, formaggi Campagna e Montagna della Società agricola Annalisa di Galliera Veneta, salumi sale e pepe della Società agricola Fratelli Scremin di Piazzola sul Brenta, e l’olio Evo dell’azienda agricola Francesca De Marchi. 

«Sono identificativi del territorio, dell’ambiente, della storia e della cultura – osserva Puppin -. Oltre che dei valori della nostra comunità. Il mondo agricolo sta attraversando un periodo di forte difficoltà, tra crisi climatica, aumento dei prezzi e un equo reddito che non viene garantito: siamo chiamati a fare squadra con tutti gli attori del sistema per invertire la rotta».