Coppa Italia di Gelateria, vince gelatiera fiorentina – Fiere e Eventi

E’ Lavinia Mannucci della ‘Gelateria
Caminia’ di Firenze a salire sul gradino più alto del podio
della terza edizione Coppa Italia di gelateria, organizzata
dall’Associazione Italiana Gelatieri (Aig) e programmata
all’interno della XI edizione di Excellence Food Innovation,
svolta dal 14 al 16 novembre presso lo Stadio Olimpico di Roma.

   
La competizione è avvenuta in due fasi: la prima è stata la
Fase di Selezione a tappe, in diverse regioni italiane e la
seconda ha riguardato la semifinale con 25 gelatieri e la finale
con 5 sfidanti. La gelateria fiorentina ha prevalso con una
crema antica fiorentina. Al secondo posto si è classificato Yuri
Dal Pos della ‘Dolce Capriccio Gelateria Artigianale’ di San
Vendemiano (Treviso) mentre il terzo posto è andato a Francesco
Sottilaro del ‘Bar Pasticceria Boccaccio’ di Cannitello a Villa
San Giovanni (Reggio Calabria). A seguire, Massimo Bottarini
della ‘Gelateria Bar Napoli’ di Pescara e Gianluca Montervino
della ‘Gelateria Cecere’ di Roma. “Grande successo – commenta
Claudio Pica, segretario generale di Aig e presidente della
Fiepet-Confesercenti di Roma e Lazio – la III edizione della
Coppa Italia di Gelateria, e ringrazio il presidente dell’Aig
Pennestrì per aver raggiunto anche questo obiettivo. Molta
creatività e gusti che si sono contraddistinti per la loro
territorialità ma anche per la loro sperimentazione. I gelatieri
italiani hanno portato eccellenza e tradizione. Una tre giorni
che visto Aig impegnata ad Excellence su più argomenti dalle
degustazioni alle competizioni, dai seminari alla formazione.

   
Quest’ultimo, un tema a cui teniamo particolarmente e su cui c’è
grande impegno da parte nostra per colmare il grande vuoto dei
lavoratori stagionali, problema che con il Giubileo ormai alle
porte rischia di diventare un’emergenza che penalizza esercenti,
consumatori e turisti per tutto l’anno”.

   

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